银耳

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TUhjnbcbe - 2021/5/2 0:56:00


  夏天天气炎热,导致很多人都没有什么味口,但饭还是一定要吃的,今天小编给大家推荐几款非常适合夏天吃的菜谱,有开胃、生津的功效,现在就与小编一起来学习夏季菜谱大全的方法是怎样。


  蒜蓉蒸茄子:


  曾有试验从茄子中提取的一种物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。茄子中还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。


  制作方法:茄子2根,去皮,将茄子切成10厘米左右的长条,蒜、生姜切末待用;将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟;锅中倒入少许底油,将蒜末、姜末放入锅中翻炒,等蒜末、姜末变色后,加点生抽、白糖、盐、葱花、鸡精调味;茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘里的水分,然后浇上调味汁搅拌均匀即可食用。


  蜂蜜苦瓜:


  苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。


  制作方法:苦瓜1根洗净,削成薄片,将苦瓜片加冰块放入保鲜盒冷藏1个小时,取出苦瓜放入盘中,浇上蜂蜜即可食用。


  海带冬瓜排骨汤:


  海带中药名为“昆布”,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。


  制作方法:排骨克洗净用滚水焯一下去血水,捞出控干水分备用;冬瓜克带皮切小块,海带克打成结洗净备用;锅中加水、姜片、葱段、八角(大料)1块,倒入排骨、料酒、盐,大火煮开后转小火炖1个小时,加入冬瓜和海带结,煮至冬瓜变透明即可食用。


  红薯小米粥:


  红薯被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实红薯也有强大的防癌功能。最近科技人员在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质,它能预防肠癌和乳腺癌的发生。


  制作方法:水发银耳1朵,红薯1个,切成小块,将红薯、小米和银耳一起放入电饭煲中煮20分钟即可食用。

 凉拌菠菜


  材料:菠菜克、红萝卜1根、细粉丝50克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、盐、味精


  做法:


  1、菠菜洗净用开水烫2分钟,捞出用冷开水凉哈,再捞出挤干水,不要太挤干了哈。


  2、红萝卜切丝,粉丝用开水煮1分钟即可,还是用冷开水泡哈,捞出沥干水,把三个菜装在盘中和转。


  3、把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、盐、芝麻等装在一个碗里调好,再淋在菜上即可。


  夏天懒人排骨


  材料:肋排,老抽,五香粉或十三香,盐,蒜泥


  做法:


  1:排骨洗净,放入适量的老抽,五香粉或十三香,盐腌渍一天。


  2:腌渍好的排骨,放少量水,放一点点淀粉,用手抓匀,(请尽量忽视我的肥爪爪,用爪比较好用嘛!)


  3:处理好的排骨摆放在锡纸上,置于烤盘中,度烤15分钟左右或依据自家烤箱温度而定。取出排骨后撒孜然粉和辣椒粉即可。


  不是每个人家里都有烤箱的,没有烤箱我们可以用自家的平底锅煎制。也能快速吃上排骨。这是一款蒜香浓郁的煎排骨。


  1:肋排洗净备用,后来证明没有把排骨切小是多么的失策。


  2:排骨中放入盐和蒜泥,注意:不可放入太多的蒜泥,否则会发苦。大概3、4瓣大蒜即可。我用蒜臼捣成泥,这样比较入味,其实是我家里没有大蒜粉了,用市售的大蒜粉会方便些。排骨和蒜泥五香粉等用手抓匀。冷藏一天备用。


  3:排骨用少量淀粉抓匀,太干可以加少量水,放入平底锅用少量油煎制熟透即可。煎制时间不会超过10分钟。我没有放酱油,结果煎的时候发现颜色太浅了,遂煎的时候加了点酱油,不过没有加均匀,导致颜色不均,幸好腌的不是很咸,最后出锅颜色好看了很多。后来做的就腌渍的时候加酱油了。

 绿豆银耳糖水


  材料:绿豆60克,银耳15克,冰糖1大匙


  做法:绿豆洗净泡水2--3小时,银耳泡水发开,去掉*蒂。锅中置毫升水,放入所有材料,用中火煮开后,改用小火继续煮30--40分钟加入冰糖即可。


  功效:消暑解*的同时更有益气补血的功效。


  人参竹荪糖水


  材料:参须30克,竹荪15克,银耳15克,枸杞10克,红枣10颗菜谱家常菜做法四款川菜降脂美容又养颜


  做法:竹荪洗去杂质,泡水发软,切成小段,银耳发开去蒂,切成小块。锅中置毫升水,放入所有材料大火煮开,改小火熬煮40分钟,最后加入冰糖即可。


  功效:除了有清凉退火的作用,还可以益气生津。


  清补凉汤


  材料:淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克,芡实、大枣、玉竹各10克。


  做法:锅中置毫升水,放入除龙眼肉外的其他材料。中火煮开后改小火熬煮30分钟,加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟,加入冰糖搅匀即可。


  功效:具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺。


  老*瓜瘦肉汤


  材料:老*瓜克(2斤半),瘦肉克(8两),赤小豆克(2两),蜜枣4粒,陈皮1小块。


  做法:选购*澄澄皮色之老*瓜,洗净切边去瓜,切成大件。瘦肉原块洗净;赤小豆也洗净。陈皮浸软,洗净。把适量之清水煲滚,放入老*瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮,同煲2小时,汤成,调味即可。


  功效:此汤适合暑热天饮用,能清热、解暑、止渴、利尿。


  结语:夏天能做的食物有很多种,但不知道那款适合你的口味,小编给大家推荐的这几款夏季开胃食谱,有兴趣的朋友可以买点食材回家自己试做下,你会发现其方法是非常简单易学。当然你也可以根据自己的喜好来改变口味。

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