你
好
一日之计在于晨
一年之计在于春
春
天
倾听春天的声音
一切都那么清新
“宝宝营养室”之春天来了
HELLOSPRING
?..?~?.??.?~?..?可爱的春姑娘，迈着轻盈的步子来到人间，那一片生机的景象便随之来到四面八方，整个世界像刚从一个漫长的睡梦中苏醒过来。
万物萌动，春暖花开，一派生机盎然的景象。宝贝们的身体组织功能活跃，新代谢加快。气温逐渐升高，气候时而相对干燥，同时却也是各种病*和细菌活跃的季节，如咳嗽、皮肤过敏、目赤咽肿等，均应小心预防。
宝宝·营养室
饮食原则
?..?~?.??.?~?..?1.滋阴润燥：
春风送暖，也送来干燥、此时容易口干舌燥、感冒咳嗽，“宝宝营养室”多采用清润甘寒、滋阴润燥的时令菜肴。
2.祛风散热：
此时各种病*和细菌活跃，宝贝们容易风热感冒、目赤咽肿、风疹癣痒，“宝宝营养室”多采用养肺生津的食材。
宝宝·营养室
推荐饮食
?..?~?.??.?~?..?01
多吃梨
民间素有惊蛰吃梨的习俗，此时吃梨可生津润燥，预防风热感冒及呼吸道感染，很符合此节气的养生原则。
02
多吃清肝养血的食物
由于此时微生物繁殖快，且花粉较多，宝贝们容易患各类呼吸道疾病以及风疹、花粉过敏等皮肤病，应多吃胡萝卜、菠菜、豆芽菜、荠菜、韭菜等，对预防性疾病十分有益。
03
多吃温和健脾的食物
建议利用大枣、山药等食材煮粥给宝宝食用，可以温养脾胃，缓解过敏，增强这个时节的免疫力。
温馨提示
不宜饮食发物：吃太多鱼、虾等食物，容易造成皮肤过敏，过敏宝宝尤应注意。
宝宝·营养室
时令食谱
香椿炒蛋
配料：香椿芽g、土鸡蛋4个、盐适量、油适量、*酒少许。
步骤1：把洗净的香樁芽入沸水锅中，焯烫至变色(由红变绿)后捞出，放入冷水中冲凉,再控干水分，切成末放入碗中。
步骤2：把鸡蛋敲开磕入碗中，加入少许*酒，适量的盐，用筷子搅打成糊状。
步骤3：锅中放油烧热，把蛋糊倒入，翻炒至鸡蛋基本上成熟，马上关火，锅中的余热会使蛋糊继续变熟的。再翻炒片刻就可以出锅啦。注意火候不要炒老了。
小贴士
香椿虽然营养丰富，但是它含有的亚硝酸盐和硝酸盐都远远高于一般的蔬菜。所以食用时要注意:1.要选择新鲜的香椿芽2.香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐,焯烫可以去除部分的亚硝酸盐和硝酸盐，使食用更加安全。
小吊梨汤：
配料：雪梨3-4个、银耳1朵、话梅4-5颗、*冰糖50g、枸杞适量、盐适量。
步骤1：银耳清洗后泡发1小时，泡发好，去根部后撕成小块。
步骤2：雪梨用盐搓洗干净后削皮，皮不要丢掉，装在调料袋里备用。雪梨去核、切成小块。
步骤3：锅里加足量清水，水烧开后，下银耳，梨块，梨皮，大火烧开后转小火，加入*冰糖、话梅后继续小火熬煮20分钟。
步骤4：最后撒一把枸杞稍微煮几分钟，梨汤可以灌进壶中，慢慢品尝。也可以捞出来梨块和银耳直接食用，梨块酸甜软糯，银耳脆中带甜，汤水醇厚爽滑。
小贴士：
1.小吊梨汤比雪梨银耳汤煮的时间更短，并且煮出来的银耳软中带糯，不像银耳雪梨羹软糯粘稠的口感;2.梨皮是梨汤的关键，能够使得汤汁浓稠清润颜色更深;3.话梅是小吊梨的点睛之笔，一定不能省略;4.最好用原味话梅或甜话梅，不同品牌，甚至同一品牌不同批次的话梅，酸甜度都可能不同，可根据自己的口味调整用量;5.建议使用*冰糖，未经脱色处理，甘蔗原有成分保留较多，甜度适中，营养成分较高。白冰糖则由*冰糖提炼而成，纯度和甜度更高，但同时矿物质有所丧失；6.枸杞不宜久煮，易造成营养流失。
春天·隐藏在那温暖的春风里
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