人人都爱吃鱼，我也不例外，鱼肉不但好吃，做法也很多，可以满足很多人对美食的要求，尤其是在我们北方鱼的做法是多种多样，因为做法不同，做出来的鱼肉的味道也是不同的。一般最常见的鱼的做法就是将它炒着吃，或者炖鱼汤。今天我就来跟大家分享一道鱼最好吃的做法，也是超级过瘾的做法，鱼肉最好吃的做法，不炒不炖不熬汤，简单一拌，开胃又下饭。
鱼肉不但好吃，营养也是非常丰富的，鱼肉中含有丰富的维生素，其中钙铁的含量最多，具有补血生发的作用，鱼肉中含有的镁对心血管有保护的作用，还含有丰富的蛋白质容易被人体消化吸收，多吃点鱼肉不但可以补钙健脑，还能降低胆固醇，对身体是非常好的。
小时候爸爸是一个渔民，我从小没少吃鱼肉，每年妈妈总会做常一盆香辣鱼，香辣下饭，做上一条可以吃一周，每次吃它我总能多吃一个馒头，30多年了，妈妈一直是这样做鱼肉的，我们全家爱人也都很喜欢吃妈妈做的香辣鱼，觉得比炒着炖着都好吃。下面我就来把这道香辣鱼的做法分享给大家，老妈用30年的偏方秘制鱼肉，不炒不炖，香辣下饭，做一条吃一周。
在众多的鱼肉的做法中这道香辣鱼在我家是最受欢迎的，它不但鲜香麻辣下饭，做法也是非常的简单的，就是将鱼处理干净，放在锅中一炸，捞出来放上调料简单一拌上桌就可以吃，简单的两步就做好，就算你不会下厨，一看便会。接下来我把这道香辣鱼的做法分享给大家，喜欢吃鱼的朋友可以进来学习一下，保你吃过一下之后就会爱上它。
准备一条草鱼处理干净将它搓成小块，全部剁好之后放进一个大盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟，其它的调料不用加，只需加盐腌制就可以。
锅中倒入油，油温4成热的时候下入腌制好的鱼块，先不要搅动，将鱼块炸至定型，再轻轻地搅动几下，避免粘锅，不要过多的搅动，鱼块会散架，将鱼块炸至表面金*酥脆捞出来控油，装在一个大碗中，加入一把姜丝，适量的盐，一大勺生抽，和适量的米酒，根据个人口味加入适量的辣椒面，不喜欢吃辣的可以少放点，最后倒入炸鱼的油，搅拌均匀，就可以吃了。
鱼肉最好吃的做法，不炒不炖不熬汤，简单一拌，开胃又下饭，这就是我带给大家的香辣鱼肉的做法，这样做的鱼香辣可口，略带微甜，还带有浓浓的酒香味，用来当零食或者是下酒菜都是非常不错的。从我小时候妈妈就给我们做香辣鱼吃，30多年过去了，我们对香辣鱼的做法仍然不减当年，还是会三天两头的做一次，喜欢的朋友可以照着这个做法做一下，老妈用30年的偏方秘制鱼肉，不炒不炖，香辣下饭，做一条吃一周，最后希望大家都能做出好吃的香辣鱼。
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