桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是一种非常有营养的补品，长期服用桃胶之后，身体能够得到很好的滋补。下面分享几种桃胶的食用方法，希望对大家有所帮助。
一、桃胶皂角米羹。
将桃胶和皂角米洗净之后浸泡八个小时，然后捞出，放进砂锅中。放水，大火烧开之后转小火熬两个小时（熬制期间要不停的搅拌，以免粘锅），最后还可以加一勺玫瑰酱哦。（经常吃桃胶皂角米羹是可以防癌的。）
二、桃胶奶。
将桃胶泡至十二小时以上，将其中的杂质挑出。桂圆去壳去核，红枣去核洗净，红糖和在桃胶中，用一个碗装上，加入适量清水（刚刚没过桃胶即可）。放入已烧开的锅中，隔水炖三十分钟。最后取出，倒入常温奶搅拌之后就可以开吃啦。
三、木瓜炖桃胶。
将桃胶泡至十二小时以上，将其中的杂质挑出。然后用碗装上，放好适量的水，隔水炖三十分钟。取出后放在挖空的木瓜内，撒上少许冰糖，再蒸二十分钟，取出后即可食用。
四、桃胶枸杞雪梨水。
将桃胶泡至十二小时以上，将其中的杂质挑出。将梨和冰糖放入锅内加水煮开。水开之后，依次放入桃胶和枸杞，大火煮开后转小火，熬制三十分钟即可。
五、桃胶炖鲜莲。
将桃胶泡至十二小时以上，将其中的杂质挑出。然后将桃胶、莲子放入砂锅中熬制两个小时。取出后，加上炼乳、蜂蜜什么（个人根据自己的口味来）的就可以吃了哦。
六、桃胶银耳羹。
将桃胶泡至十二小时以上，将其中的杂质挑出。银耳浸泡二十分钟后，摘干净。然后现将银耳和水放入锅中大火煮开之后转小火继续煮三十分钟左右，待出现粘稠状时放入桃胶，煮十五分钟后放入冰糖，边搅拌边煮，五分钟左后冰糖彻底融化就可以取出食用了。
七、*桃炖桃胶。
桃胶用大量水泡发至都变软，约一晚上。洗干净。超级黏～晶莹剔透；洗净的桃胶加水放砂锅炖，水开后关小火，放入冰糖，炖约20分钟；洗净的*桃切好放入，再小火炖煮15分钟即可。
注意事项
1、桃胶一定要提前洗净泡发，最好一个晚上。
2、煮桃胶的时候一定要多加水，以防煮糊锅了。
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