冬天吃一口热乎的地瓜，
是很多人对于冬天温暖的回忆，
如今宁阳城区卖鲜地瓜的多了起来，
咱宁阳当地产的*瓤地瓜更受市民的喜爱！
11月21日，记者来到城区东关农贸市场，成袋的地瓜整齐地摆成一排，红红的颜色很是诱人。“十块钱一袋，随便挑。”卖地瓜的老板介绍，自己卖的地瓜都是从乡饮乡拉来的，*瓤地瓜，味道甜，口感好，好多人都来买。地瓜一袋十斤，大小不一，顾客可以根据自己的喜好随表挑选。
由于销售的品种不同，地瓜的价格也从每斤9毛到1块5不等，文化街一家店铺，门口挂着“*瓤地瓜每斤一块二”的牌子，店里销售的地瓜也所售无几。“我们家的地瓜是东庄镇的，咱宁阳当地的地瓜，味道好。”店铺老板告诉记者，咱宁阳人喜欢喝糊豆，冬天放点地瓜在里面，略带一点甜味，很有冬天和小时候的感觉，不论是上了年纪的，还是年轻人都喜欢。
记者走访了解到，宁阳市场上的地瓜大多是葛石、乡饮、东庄三地的，而*瓤地瓜最受市民的欢迎。由于年纪不同，对于地瓜的吃法也有各年龄段的特色，年纪大的喜欢将地瓜洗净切成小段，放在糊豆等汤里煮着吃，年轻人喜欢用微波炉或者烤箱烤着吃。虽然吃法各有“千秋”，但是人们冬天对于地瓜的喜爱难以割舍，很多人都是整袋整袋的购买。“买了三袋，回家放着，冬天吃。”陈阿姨今年78岁，每年冬天都会和老伴多买一些地瓜放起来，为了替代小孙女爱吃的薯片，他们还将地瓜切成薄片给孩子在电饼铛上烤着吃，营养又健康。
说了这么多，小编教你几招地瓜的做法吧！
微波炉烤地瓜
食材：2个地瓜、适量水
做法：
1)地瓜清洗干净后不用控干水分
2)用保鲜膜包裹严实
3)将包好的地瓜放入微波炉中
4)用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~
奶香红薯窝窝头食材：g新鲜红薯、g玉米粉、20g雀巢奶粉
做法：
1)准备好红薯、玉米粉、奶粉。
2)红薯削皮切薄片。
3)用微波专用保鲜袋装好。
4)放入微波炉；高火叮3分钟即熟。
5)趁热把红薯压成泥。
6)放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
7)加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
8)取小块面团于手中，搓成长圆形。
9)用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。
10)全部面团做好8个窝头。
11)放入锅中，隔水蒸20分钟
薯芯汤圆食材：克糯米粉、1个红薯
做法：
1)准备好糯米粉、红薯。
2)糯米粉加水和匀。红薯去皮、洗净；入微波炉叮熟，压成泥成馅料。
3)糯米粉团包入红薯馅，做成小汤圆。
4)包完全部薯芯汤圆。
5)锅中水开，下汤圆，煮至浮起即熟。
地瓜姜汤食材：克地瓜、20克老姜、10颗去核红枣、50克糯米小圆子、适量水、适量红糖
做法：
1)地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。
2)国内放入地瓜快，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。
3)糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。
4)小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。
5)最后加入红糖调味。
红薯银耳羹食材：15g银耳、g红薯、适量枸杞子、40g冰糖
做法：
1)准备好银耳、红薯、冰糖。
2)银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3)红薯去皮、洗净、切小块备用。
4)银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。
5)加入红薯，继续炖煮15分钟。
6)加入冰糖，炖煮10分钟。
7)炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
南瓜香薯饼食材：2个红薯、适量牛奶、适量糖、适量糯米粉、少量红薯、淀粉、适量南瓜
做法：
1)准备原材料。南瓜和红薯的比例没什么限制，按自己口感喜好决定
2)红薯去皮，切薄片
3)南瓜去皮，切薄片
4)一起上锅蒸至软糯，取出到处蒸出的水分
5)取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥
6)然后混合另一种食材一起打成细腻的泥
7)打至完全细腻后倒出，混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团
8)揉制均匀后，分成大小相当的小剂子，搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型
9)定型好的小饼取出，用红枣、白芝麻装饰
10)锅内放少量油，油热放放小饼煎至两面金*，用吸油纸吸去表面余油，即可食用
烤小红薯食材：g地瓜、50g澄面、30g淀粉、45g白砂糖、20g炼乳
做法：
1)地瓜蒸熟。
2)趁热取出，捣碎。
3)放入澄面、淀粉、白糖和炼乳。
4)用擀面杖用力捣，直至捣至均匀，有粘性。
5)取一小块地瓜团，搓成圆球或者长椭圆形。
6)将其放在烤盘内。
7)烤箱预热，度，5分钟，转度，15分钟即可。（根据地瓜湿度不同，斟酌时间，最好就是表面干爽，底部有棕*皮。）
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