进入隆冬之后，气温显著下降，加之天气干燥未免让我们难以适应，皮肤干燥、嘴唇起皮、大便干结……今天推荐一道莹润雪梨汤。
材料：雪梨１个，银耳１／３朵，鲜百合２个，鲜莲子１５颗（去心），去壳白果仁６颗，大枣５个（去核），生姜片２０克，红糖适量。（２－３人份）
做法：
１．银耳清水泡发开后掰成小朵，鲜百合去老皮和蒂拆散，所有材料洗净，雪梨削皮切小块；
２．砂煲中放入处理好的银耳、百合、莲子、白果仁，加入２／３锅水；
３．大火煮开后转小火，加入红枣、生姜片、雪梨块；
４．小火炖30分钟后加入适量红糖即可。
功效：滋阴润肺，益气清肠，补中益气。
《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利”。雪梨药用能润肺清燥，止咳化痰，降火解*。银耳能滋阴润肺，清润益胃，扶正强身。百合甘，寒，可养阴润肺，清心安神。莲子养心安神，白果甘、苦、涩，敛肺定喘；大枣甘温，补中益气，和生姜一起可中和雪梨寒凉。
本汤品适合急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干痒痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤，高血压、肝炎等食用，但梨性寒凉，脾胃虚寒、腹部冷痛、血虚者不宜一次多食。白果含*性成分，没彻底煮熟可能引起中*，孕妇体质特殊，慎用。（网易健康）
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