如今真是一场秋雨一场凉了
朋友们早晚都要多带一件外套防寒
秋天天气渐寒
一不留神
尤其是抵抗力弱一些的
就很容易感冒咳嗽
心脏病、肺病等慢性病也容易在这个季节复发
因此
秋天需要适当进补
而进补的食材并非珍稀
下面这四样果实
吃得适当
身体倍儿棒
莲子
▲白莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
▲红莲子
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分。红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好。白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
▲莲子粥
食材
去心莲子30g
糙米30g
普通大米30g
冰糖几颗
做法
?干的去心莲子提前浸泡半小时，糙米也提前浸泡半小时。
?泡好的莲子糙米还有洗好的大米一起放入锅中，加足量水大火烧开后，滴几滴油，转小火煮20分钟米和莲子都煮软即可，再根据口味加冰糖调味，放凉至常温喝味道也不错。
▲红枣银耳莲子汤食材
银耳适量
莲子适量
大枣适量
百合适量
枸杞适量
葡萄干适量
做法
?准备好食材。
?红枣、莲子、百合等提前用水浸泡并清洗干净。
?银耳泡开撕小朵。
?暖瓶里装适量沸水，将银耳放入暖瓶里过夜。
?第二天将所有食材一起炖至汤汁粘稠即可。
鸡头米
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。
芡实的补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。
宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。
栗子
香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。
中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。
▲糖炒栗子
食材栗子g
油10ml
白糖5g
蜂蜜10ml
水适量
做法
?栗子洗净用刀在上面画出十字花痕，稍微深一点。
?栗子全部划好用清水浸泡10分钟。
?然后把栗子放入微波保鲜盒中，把微波孔打开。
?保鲜盒放入微波炉高火3分钟。
?取出盒子打开可以看到栗子已经炸开皮了。
?然后加入蜂蜜。加入白糖。在加食用油，和少许的清水。
?盖上盖子把保鲜盒摇晃一下，让栗子和调料裹均匀。再把保鲜盒放入微波炉高火4分钟.
?取出就可以食用了。
花生
花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。
值得注意的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。
▲醋泡花生仁
食材
花生仁(炒)适量
酱油适量
醋适量
干辣椒适量
芝麻油适量
小葱适量
鸡汁适量
做法
干辣椒切成小圈，小葱白切成末。
2.碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1）。
3.倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
4.此小菜方便易做，可即做即食。
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