夏天人体出汗多，要及时补充水，因此在夏季饮食方面可通过喝汤来补充身体流失的水分，同时也能调理体内脏腑器官的阴阳。
今天给大家介绍一味能改善很多常见疾病的食物，银耳。
小小银耳不简单银耳性味，甘，平。主治补肺益气，养阴润燥。用于病后体虚，肺虚久咳，高血压病，痰中带血，崩漏，大便秘结，血管硬化等，对慢性喉咽炎也有一定缓和作用。
常吃银耳能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。
银耳百合汤准备食材：银耳20克、鲜百合10克、枸杞1小匙、红枣3个、冰糖适量。
制作过程：银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块；鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用；
将炖锅中，放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火，热食冷食皆可。
夏天常喝银耳百合汤，有防暑降温、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、延年益寿之功效。
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