银耳

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TUhjnbcbe - 2021/1/9 2:15:00
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秋季最适合吃什么水果?

今天啊凝就当一回养生砖家,有请明星闪亮登场!

对,就是*橙橙的大鸭梨,再看再看就把你吃掉!

秋季要滋阴润肺,水果中滋阴润肺效果好的当属梨子

在家可以试试用梨来熬这几种简单有养生的汤哦!

真的比可乐好喝一百倍哦!

01

冰糖炖梨

——清火、润肺、美容养颜、降火

食材:雪梨1个、冰糖适量

做法:

1.雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核

2.把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸)

3.最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。

02

红枣银耳炖雪梨

——堪比燕窝的美容佳品

食材:红枣数颗、银耳克、雪梨1个、冰糖50克

做法:

1.将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块。

2.干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。

3.大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟。

4.2分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用。

03

滋补熟梨

——润肺止咳、养肝益心

食材:g梨、适量红豆、适量香白芷、适量川贝母、适量冰糖、适量桂花酱、适量大枣

做法:

1.材料准备好,梨洗净,大枣、红豆、药材洗净。

2.梨去皮,自底部挖掉种子,放在锅内。

3.放入准备好的其他材料,加足量的清水。

4.放火上烧开,转中小火熬煮2小时。

如果嫌麻烦也可以直接生吃或者榨汁,当然你也可以来北京喝碗热乎的梨汤!北京的朋友应该都知道小吊梨汤,那温热甘甜的滋味,在凉凉的秋日里最能暖胃暖心了!

小吊梨汤几乎是每桌必备的,润而不甜,稠而不腻

据说至少要小火熬上一两个小时才有这样的口感

装梨汤的壶自然是“小吊”,一吊大约是3、4杯梨汤的样子

除了梨汤,口碑好的还有不少用梨做的特色菜

“梨球果仁虾”真是梨脆虾肥,造型惊艳,吃上去特满足

“梨汤脱骨鸡”鸡肉很软烂,入口清爽美味

还有“红酒香梨”、“梨汤脆藕鸭”、“梨汤吊烧翅”等

有了梨汤的搭配,清爽可口,值得一尝

小吊梨汤的分店有好几家,多分布在中关村等小胡同里

装修也很中国风,八仙桌、太师椅,浓浓的传统味儿

不过,这些店有个共同特点:人气火爆,尽量早点去

整体口味偏甜,分量也不大,适合在寒冷的天寒暄小聚。

小吊梨汤(中关村店)

店铺

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