银耳

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TUhjnbcbe - 2021/1/8 1:16:00

原料:

主料:银耳10g、桃胶15g、木瓜1/2个

配料:冰糖25g、蔓越梅5g、清水ml

准备:

银耳和桃胶分别用清水提前浸泡一夜,木瓜去皮切块。

做法:

1、泡至软涨的桃胶剔除表面黑色杂质,用清水反复清洗后掰成均匀小块,银耳泡软后撕成小朵;

2、将桃胶、银耳和水放入锅中;

3、加入足量水,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁变得有些粘稠;

4、放入木瓜块煮5分钟;

5、根据个人口味放入适量冰糖;

6、最后放入蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。

小贴士:

1、这款汤冷热皆宜,天热的时候冷藏后口感最好;

2、桃胶可以在卖干货的地方或网上买到;

3、蔓越莓也可以根据个人喜好换成枸杞或葡萄干;

4、木瓜易软,最后几分钟放入即可。

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