金秋时节
又到了甘蔗采收时
大同镇徐韩、*家、溪口等村的田间
一排排甘蔗粗壮笔直
丰收在望
农户们开始忙着采收红皮甘蔗
准备销往市场
建德甘蔗的品质都是上佳的，在这甘蔗上市的季节，你还只是将甘蔗削皮直接吃吗？小编整理了几道甘蔗美食，赶快学习起来吧！
菜肴篇羊肉甘蔗汤（养胃）做法
1.羊肉洗净，切块，汆水捞起
2.甘蔗去皮冲洗，斩成五六厘米长段后，再剖开成小块
3.煲汤锅倒入羊肉，甘蔗，放入姜，加水
4.炖到羊肉酥软（大约3小时，时间自己掌握）
5.加适量精盐、胡椒即可开吃
甘蔗胡萝卜猪骨汤（明目）做法
1.陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟
2.焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片
3.砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火
4.放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时
5.半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，加精盐和少许白胡椒粉（可不放），即可
蔗香脱骨翅（健脾）做法
1.鸡翅脱骨，加少许盐、料酒腌制一下
2.处理甘蔗，只要甘蔗中间肉多多的那节，切成比鸡中翅抽出来的骨头还要长1-2厘米，大小差不多的条状备用。
3把蔗条塞到原来鸡骨的位置。
4.入煎锅煎至鸡翅出油，且慢慢煎成两面焦*，倒入适量清水，在水中调入生抽、蚝油，水煮开后中小火再烧30分钟
5.最后大火收汁即可。
饮品篇甘蔗马蹄饮（清热去火）做法
1.马蹄10个，甘蔗两节。将马蹄洗净去皮，将甘蔗去皮。
2.甘蔗马蹄切片。
3.入砂锅加入毫升清水，煮开后转小火煮15分钟即可关火倒杯子里喝了。
甘蔗桂圆红枣甜汤（软化血管）做法
1.将桂圆肉、红枣用清水泡一泡，待变软后将红枣去核切小块。桂圆肉冲洗掉杂质，撕成小块
2.甘蔗切小段
3.将甘蔗段、红枣肉、桂圆放入干净的锅子里
4.加水没过所有食材，煮开后转小火继续煮20分钟左右，加入适量冰糖调味即可
银耳香梨甘蔗罗汉果蜂蜜茶（美容）做法
1.银耳1小朵用清水泡发，洗净表面杂质洗净的银耳用刀切成碎末，或用手撕成小朵
2.银耳末放入砂锅，加入适量的清水，大火熬开中火熬煮20分钟，至银耳软
3.甘蔗一段，切成小丁，放入砂锅中
4.香梨用清水洗净，不要去皮切成丁，放入砂锅中
5.罗汉果取1/4个，用手掰碎，放入砂锅中
6.中火熬煮20分钟，至锅里的食材熟，熬好的汤汁盛出放在杯子里，降至微温后调入蜂蜜饮用
甘蔗营养价值甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的，极易被人体吸收利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
甘蔗的选购鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；闻就是鉴别甘蔗有无气味。
甘蔗食用禁忌1.甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。
2.糖尿病患者忌食。不可食用变质甘蔗，甘蔗剖面发*、味酸，并有霉味、酒糟味和生虫变坏的，均不能食用，否贝旷可引起甘蔗中*。
甘蔗好吃
切勿贪嘴哦！
文章来源：今日建德
记者：宁文武
部分信息来源：美食杰
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编辑：大雄
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