治秋天人身上的三燥——肺燥、肠燥、皮肤燥，都要靠滋阴来解决。在秋季，我们滋阴首先是滋养肺阴，还有胃阴、心阴和肾阴。
要想安全平和地滋养五脏之阴，
银耳是不二之选。
银耳，如今又称平民的燕窝。中国人自古以来都把银耳当作滋补上品，而吃得最多的，是古代的皇后。那时银耳是野生的，与燕窝等价。现在，我们每天都可以当“皇后”，因为人工种植银耳，价格便宜了。银耳是很平和的，所以安全。天天吃，细水长流，一定见效。
关于银耳，
很多人都有很多疑惑，
今天就大家经常问到的问题，
一一作答！
问答Q
从怀孕到生产，可以每天吃银耳羹吗？搭配新鲜芡实，每天空腹一碗。
莲乡食坊：银耳可以每天吃，芡实要根据情况。
Q
孕晚期可以在银耳羹里放莲子、枸杞吗？
莲乡食坊：可以的。
Q
体寒的人可以天天吃吗？每天大概多少量？
莲乡食坊：可以的，银耳是润而不寒，当作早餐来吃，吃几碗都可以。
Q
我每天喝中药，重要里面有*芪，我是不是不能吃银耳了呢？还是可以和药分开来吃？比如早上喝晚上喝中药，我午休过后再吃银耳，样可以吗？
莲乡食坊：中药汤方是配伍作用，不能拆开来看单一药材的作用。咨询一下给您开方的医生就能知道是否会影响银耳的功效了。
Q
目前有一种莲子银耳羹是即食的，用开水冲就能吃的，和煮的莲子银耳羹功效差不多吗？
莲乡食坊：品质好就可以的。
Q
不能吃雌激素的人可以吃银耳吗？
莲乡食坊：银耳没有激素。
Q
我孩子只喜欢吃凉一点的莲子银耳羹，有没有效果？
莲乡食坊：可以的。
Q
莲子银耳羹可以加红糖吗？
莲乡食坊：不宜加红糖。
Q
易腹泻的人什么时候能吃银耳？
莲乡食坊：可以加莲子。
Q
记得我看过几个中医都说过银耳生湿，痰湿体质的人不能吃，生活在潮湿南方人要少吃！脾虚不能运化滋腻物，更要少吃啊！
莲乡食坊：银耳不是生湿而是补水，湿气是“坏水”，银耳补的是“好水”。炖银耳加冰糖是生湿的原因。不加冰糖，加莲子，就不容易生湿了。
下面介绍一款“莲子银耳羹”，不仅养心安神，润肺养颜之功，而且糖水的清甜还能够给人们带来愉快的心情。制作食材主料：莲子30克，银耳20克。
辅料：大枣，枸杞子（根据实际情况选用辅料）
调料：冰糖少许。
做法（1）将莲子、银耳洗净备用。
（2）锅中放入毫升水，放入莲子、银耳、枣，枸杞子用文火煮烂，放冰糖少许即可。
营养价值银耳莲子羹，最适合脾虚便溏的人。脾虚的人，有个特点，不管大便是否通畅，便出来总是有点不成形，这就是中医所说的便溏。这种人适合吃银耳莲子羹。
莲子能补脾胃虚弱、除烦热、清心火，还可以养心安神；银耳能润肺生津、益气和血、健脑嫩肤，可治肺热咳嗽、久咳喉瘁、咳痰带血。莲子、银耳二味合用能气阴双补。
莲子配上银耳，不仅增加了健脾的功效，也增强了养心的作用，特别是补心气。莲子的选择有讲究，便溏明显的人，可以选择去芯的莲子，其他的人，选择带芯的莲子比较好。吃莲子带着芯，可以防止上心火，也不容易引发便秘。
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