别名：黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌
禁忌人群：有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
克
木耳+白萝卜：引发皮炎
木耳+青萝卜：引发皮炎
木耳+麦冬：引发胸闷
木耳+海螺：腹胀
木耳+田螺：一起吃会中*，可以用莲房治疗
宜搭
木耳+春笋：补血查看菜谱
木耳+荸荠：补气强身查看菜谱
木耳+海蜇头：润肠美肤嫩白降压查看菜谱
木耳+竹笋：清热泻火查看菜谱
木耳+草鱼：促进血液循环查看菜谱
木耳+豇豆：豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用；木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。查看菜谱
木耳+海蜇皮：润肠美肤嫩白降压查看菜谱
木耳+枣（鲜）：补气养血查看菜谱
木耳+猪血：增强体质查看菜谱
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