随着近年来酸枣仁在市场上愈加受到人们的欢迎，酸枣仁又名枣仁、山枣仁、酸枣子，秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。其性甘、酸，平。入肝、胆、心经。具有补肝，宁心，敛汗，生津等功效。酸枣仁在安神、失眠领域有其独到的见解,且疗效显著，被医生患者美称“东方睡果”。下面就随小编一起来看看酸枣仁的功效与作用，酸枣仁的食用方法有哪些吧！
酸枣仁的功效与作用
酸枣仁做为被大家熟知的一味防治失眠的中药，还有什么功效和作用呢?
酸枣仁甘、酸、平，入心、肝、胆经。具有养心益肝、安神、敛汗的功效。现代研究古代文献表明酸枣仁具有以下作用。
1.镇静。酸枣仁具有镇定作用，且经研究发现，炒酸枣仁比生酸枣仁更具更具镇定作用，同时还可以止痛、降温之效。
2.治失眠。酸枣仁对于防治失眠而言有着非同一般的疗效。
3.养肝益气。酸枣仁具备补中益气，强健筋骨之效。如《神农本草经》中就有对此的描述：“补中益肝,坚筋骨,助阴气,皆酸枣仁之功也。”。
4.防治心律不齐。在其使用酸枣仁之后，约十分钟可以使心律慢慢恢复正常。
5.改善人体微循环。据研究表明，酸枣仁能够扩大人体微细血管的直径，对整个人体的微循环起到改善作用。
酸枣仁的食用方法
南方红枣酸奶蛋糕
材料：原味酸奶克，蛋4只，*油48克，低粉40克，玉米淀粉24克，糖80克。
做法：
1、混合低粉和粟粉过筛备用，*油隔水融化后与原味酸奶用手动蛋抽拌匀
2、依次加入蛋*，用手动蛋抽拌匀
3、筛入粉类，用手动蛋抽拌匀
4、蛋清加少许白醋，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加糖，将蛋清打至湿性发泡
5、分三次拌匀面糊，入模具，度，水浴60分钟
6、脱模，放凉后切块食用。
我们食用南方红枣酸奶蛋糕是可以很好的镇痛。降温、抗惊厥的，经常食用对我们降血压也是有不错的帮助的，还能够有效的催眠。
酸甜银耳红枣汤
材料：
NO1、银木耳3大片(超市袋装)
NO2、大红枣7颗
NO3、白砂糖or冰糖
做法：
1、把银木耳(揪成小小片)先放到电饭锅or汤粥煲里，加清水。炖至水沸腾后再放入洗净的红枣(红枣可捏破)程中要经常拿翻动。
2、电饭锅大约炖1小时(以W为例)。
3、保温，让它再焖20多分钟。此时加入白糖搅拌·增加甜度。
我们食用这款汤，不仅是可以很好的镇静、催眠，银耳红枣，对我们的身体也是非常的滋补的，能够很好的补气养血，使我们看上去有个更好的气色，对我们的脾胃也是有很好的保养作用，是适合我们肠胃不好的人群食用的。
酸枣仁人参汤茶
材料：酸枣仁少许，冷水约一壶。
做法：
1、将酸枣仁洗干净备用。
2、将酸枣仁与适量的水一起煎煮。
3、煎好之后去除沉淀物，可选择装入暖水瓶当汤或当茶饮用。
功效：充分发挥酸枣仁养心安神的功效，适用于出现神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈等情况的人群。