百合味甘，性微寒。归心、肺经。具有润肺止咳、清心安神功效。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚等。
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效，可用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。其药性作用缓慢，需久食才有效。
莲子入脾、肾、心经。有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气等功效。可用于心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下等，还可预防早产、流产、孕妇腰酸等。
糯米则有补中益气、健脾益胃之功效。
百合银耳莲子粥可润肺止咳，养心安神，美容养颜。
材料
百合20克，银耳40克，莲子15克，糯米80克，冰糖适量。
做法
将百合、银耳、莲子、糯米洗净煮粥，熟时加入冰糖食用。
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