紫薯豆皮卷
真不想做饭，但又得吃饭，不是吗？就想出了这样一道小食，还不错，要再蘸点自制的番茄酱，感觉蛮好。
主料：豆腐皮3片紫薯克胡萝卜克
辅料：生菜5片
紫薯豆皮卷的做法
1.胡萝卜洗净切丝
2.生菜洗净备用
3.紫薯蒸熟备用
4.紫薯打成紫薯泥、在豆皮上面用硅胶刮刀涂上一层紫薯泥，涂抹均匀
5.把切好到胡萝卜丝均匀的放到豆皮上面
6.盖上生菜，再涂上一层紫薯泥
7.用豆皮把所有食材卷起
8.用刀将紫薯豆皮卷从中间切断，放到事先备好的盘子里即可
9.完工
温馨小题醒
1、做紫薯泥的时候，一定要适当加点水，但不要太多，太多后，泥就会变成汤，刷到豆皮上的感觉就没那么好看；
2、胡罗卜丝，可以切得稍稍粗一点，吃起来口感会更好；
3、食谱中材料的用量需自己掌握。
家常宫保鸡
做宫保鸡丁，要掌握一个法，鸡丁炒到4成熟时放青红椒，6成熟时倒入料汁，炒制8成熟时出锅，倒入盘中即9成熟，还有1成余温，就自动10成了。
主料：鸡胸脯肉克
辅料：尖椒4个红尖椒4个
调料：食盐1/2茶匙酱油1汤匙姜2片蒜1瓣花椒15粒干辣椒6个料酒1/2茶匙米醋2汤匙香油1茶匙淀粉2茶匙水淀粉2汤匙小葱1根白糖2茶匙水2汤匙植物油2汤匙
家常宫保鸡的做法
1.准备好所需食材，鸡胸脯肉、青红尖椒和葱姜蒜洗净，备用
窍门：鸡胸脯肉挑选：肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的比较好
2.鸡胸肉洗净，切成大拇指甲大小的丁
窍门：做这道菜，用鸡腿肉比用鸡胸肉口感更好，只是鸡胸肉不用剔除骨头
3.鸡丁中加入1/4茶匙盐、1/2茶匙料酒和2茶匙干淀粉，搅拌均匀后，腌制5分钟
窍门：提前腌制鸡丁可更入味，加淀粉可使肉质嫩滑
4.葱姜蒜切末，青红尖椒切小段
5.将蒜葱姜放入碗中，调入1/4茶匙盐、2茶匙白糖、2汤匙米醋、1汤匙酱油、2汤匙清水和2汤匙水淀粉调成汁备用
窍门：①这是道需要急火快炒的菜，所以需要提前将料汁调好备用。否则，调料一样一样往锅里添加，延长了时间，鸡丁的口感就会发硬
6.锅烧热，倒入2汤匙植物油，再添加1茶匙香油，趁油冷时放入15粒花椒
窍门：①加入1茶匙香油，可使这道菜的香味更加浓郁，不喜欢的可不加
②冷油放花椒，可以慢慢的炸出香味，热油放容易炸糊
7.待花椒出香味，颜色略变深后，放入6个干辣椒爆香
8.放入鸡丁炒至变色
9.将青红椒粒放入，翻炒10秒钟
10.倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后
11.倒入炸好的花生米翻炒均匀即可
烤箱版肉馅釀香菇
主料：香菇16个牛肉馅克
调料：食盐适量葱适量姜少许小米椒4个橄榄油2汤匙黑胡椒适量
烤箱版肉馅釀香菇的做法
1.将葱末、姜末和2个小米椒碎加入肉馅
2.加入黑胡椒碎、盐、橄榄油搅拌均匀
3.香菇去根洗净擦干水，而后把拌好的肉馅用勺子填入香菇，烤箱度，预热5分钟
4.将香菇肉馅的一面放入热了橄榄油的锅中，略煎，而后翻面略煎
5.煎好的香菇码放在烤盘上，在上面略加葱碎和小米椒碎，而后烤箱度，12-15分钟
石榴银耳汤
主料：石榴1个银耳1/4朵莲子30克
辅料：绿茶1包冰糖适量水1升
石榴银耳汤的做法
1.银耳先泡发2个小时，然后撕成小朵。将石榴1个去皮取出石榴籽。洗净莲子
2.莲子和银耳一起放入养生壶中，加水至1升
3.启动养生汤模式，等待养生汤模式结束。目的是让银耳和莲子先软透
4.将石榴籽、绿茶1包加入到养生壶中
5.启动水果茶模式待自动断电
6.加入冰糖调味就好啦
清炖老鸽
主料：鸽子1只绿豆40克猪里脊肉65克
辅料：生姜4片食盐适量陈皮8克
清炖老鸽的做法
1.备料
2.坐锅上火倒入纯净水，没有可以用自来水，把洗好的鸽子和里脊肉一同放入锅内
3.把绿豆洗净，生姜切片陈皮洗好
4.一同倒入锅内开大火，盖上盖子待汤汁滚开了以后转小火慢慢煲分钟
5.倒入盐巴
小贴士
习惯可以调入少许的盐巴，我觉得好喝没加多少。孩子们不习惯没有盐巴的汤汁，少量加了一点。
1、煲的时候会蒸发掉，汤汁需要多少要一次加足不能半中间加水不然会破坏鲜美的味道和营养；
2、半中间要翻动一下。
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下面介绍几种随手可得、方便便宜的清肺汤水的做法。
1、最便宜的萝卜汤
白萝卜正当季，不用几块钱就能抱回去一根水灵灵白胖胖的大萝卜，无论是光口吃还是清炒，我都是喜欢的，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方嘛。但是清肺的话，还是炖了汤来喝比较好，加了葱和黑胡椒，一碗下去，萝卜甜软，还能发汗，受风发热的人喝也很见效，小孩子积食口臭，不吃药，喝点萝卜水也就能好了。
做法：萝卜切滚刀块，锅中放七分水，煮开到萝卜软烂透明，出锅前加葱花、黑胡椒、盐调味即可。
2、当零食吃的清蒸百合
家附近有农贸市场能买到带泥土的自然好，如果没有，退而求其次的话，超市现在都有密封的整棵鲜百合卖，大概9块钱一颗，也不算太贵，清蒸百合不说清肺防霾，治久咳效果也非常好，小时候妈妈常蒸来给我吃，口味清甜，口感绵密。
做法：新鲜百合洗净，一瓣瓣掰开放入碗中，蒸锅上汽后放入锅上蒸4-5分钟，蒸的多要延长时间。关火后再焖1-2分钟取出即食就行了。
小的时候还会央求妈妈撒点蜂蜜在上面，跟过节一样，这种时候简直要庆幸自己的久咳不愈~
3、最常见的银耳梨汤
这两年小吊梨汤特别火，多少人冲着那壶梨汤去捧场，也不知道是不是北方历来都雾霾，需要喝梨汤来润肺--
自己家煮不用那么精心，把食材的精华留下来就行了。
冰糖有润肺、止咳、去火的作用。
银耳可以养阴清热。
梨能帮助消化、润肺清心，还有消痰止咳、退热、解*疮的功效。
以下是做法：
银耳泡发，雪花梨切小块，锅内烧水。
先煮银耳半小时，再放入梨子、冰糖，焖煮半小时，到汤汁粘稠梨子软烂就可以关火开喝了。要放枸杞的话，出锅前10分钟放就行。
4、更为精心的红枣荸荠银耳汤
荸荠我是不常吃的，北方这边不像南方，又菜贩卖削好的荸荠，一小筐一小筐的放着，也就三五块钱。北方这边都论斤卖，也没人削皮，我虽然爱吃，但对这种削来削去不出量的东西实在是没啥好感，费劲弄好一口就吃没了，所以只有实在有闲工夫，心情还特别好的时候才做==想来谁不怕麻烦，小时候妈妈做给我，吃掉的满满都是母爱。
做法：
荸荠去皮，切小块，银耳泡发去根，锅内放银耳和水，大火煮开转小火焖煮40分钟，放入红枣、荸荠和冰糖再煮10-15分钟就行了。
糖水什么的并不麻烦，把食材配好煮一煮就行了，主要是耐心等待的时间。日子大概就是这样，有的时候很难熬，好比今天的雾霾天，但是只有等风来，然后爱自己，爱自己身边的人。