黑木耳长期以来被认为是一种传奇食品,可以溶解血栓,疏通血管。黑木耳是一种常见的腐生菌,富含蛋白质、矿物质钙、锌和铁。
由于黑木耳中独特的“黑木耳多糖”和“黑木耳黑色素”,具有“降血脂、清血管”等食疗功效那么,食用菌能给我们的身体带来什么好处呢?
黑木耳营养丰富黑木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁等元素,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养素,以及磷脂、甾醇等营养素黑木耳营养丰富,被誉为“真菌之冠”
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、促进血液循环的作用。它能抗凝血、抗血栓形成、降低血脂。黑木耳具有降低血液粘度、软化血管、使血液流动顺畅、减少心血管疾病的作用。
黑木耳也有很强的吸附作用。定期消费有利于体内产生的废物及时排出体外。黑木耳富含铁,是猪肝的7倍多。因此,经常食用黑木耳可以补血养颜,使皮肤红润容光,防治缺铁性贫血。黑木耳还具有较好的分解胆结石和肾结石的功能。
食物搭配:木耳和海带一起食用。两者都具有清热解*、补中生津、降血压、预防动脉硬化、减肥、益气润肺、补血养颜等功能。
食物禁忌:黑木耳不能和蜗牛一起吃。黑木耳和患痔疮的野鸡不宜一起食用,野鸡*性小,两者同食易诱发痔疮出血;木耳不能和野鸭一起吃,野鸭味道香甜凉爽,容易消化不良。清洗芜菁时不要再吃黑木耳。一起吃可能会导致皮炎。
合适的人群:普通人群可以食用。适用于心脑血管疾病和结石病患者,尤其适用于缺铁患者。
注意:患有出血性疾病和腹泻的人不应该少吃或多吃。孕妇不应该吃得更多
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