银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的家常汤品，具有滋养补虚、润肺止咳、补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补血等功效，味道香甜可口，美容养颜，营养价值丰富。
材料：银耳莲子红枣枸杞冰糖各样适量
步骤
1莲子提前一天晚上泡好备用（莲子泡好后剥开去掉里面的黑心，否则会苦，洗净备用）
2银耳可提前2-3小时泡发。剪掉背面的*蒂，撕成小朵备用。
3红枣泡10分钟即可。泡好的红枣要控水，并撕开皮，露出里面的果肉，便于煮出香甜的味道来
4枸杞泡1分钟，洗净备用
5把银耳、莲子、红枣放入电饭锅，加适量清水，要没过银耳。
6盖好电饭锅，煮一个小时左右。然后加冰糖再炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。
7把枸杞放进去炖5分钟。
小贴士
1）水开后会自动跳转到保温的状态。这样煮好的银耳汤才会香甜软烂、浓稠拉粘。一碗好汤不光要有好的材料，还要加上耐心的等待，才能收获至上的美味哈。相信大家都会有这个耐心的。2）水要一次加够，切忌中途加水。（一般以没过银耳3到5厘米为宜）3）冰糖的量依据自己的口感程度。并且等都煮开了后最好再用保温状态焖半小时。这样会使得口感更好。
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