银耳是很多人都比较喜欢的一款美容养颜的神奇食物，具有延缓衰老、美容养颜的神奇功效。在日常生活中很多女性也喜欢吃银耳，但是你知道银耳和什么食物搭配起来吃效果最好吗?
首先必须要了解的就是银耳的泡发的问题
1、用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。
2、银耳最好是用冷水泡，虽然说用热水泡发速度快，但是银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，所以最好还是用冷水泡发比较好。
冰糖雪梨银耳汤
材料:银耳、雪梨、红枣、枸杞、百合、冰糖。
做法:1、将银耳与百合用热水泡开,再用清水洗净。
2、取出银耳的蒂,切成小朵;雪梨削皮去核,切成小块。
3、锅中加半锅水,烧开,放入银耳、百合。
4、待水再次烧开,放入冰糖小火慢炖。
5、约1小时后放入枸杞、红枣文火炖,半小时后加入切好的雪梨小火炖。
6、等大约半小时银耳软烂之后就可以关火了。
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