早餐52-红豆莲子银耳汤+葱油饼+北极虾+红提
头一天的准备工作：1，银耳泡发撕成小朵。将泡好的银耳，红豆，莲子一起放小炖锅。睡前调到自动档。2，北极虾清水浸泡解冻。第二天早上：1，银耳汤里加冰糖盛出。2，葱油饼一张放煎锅，中小火煎2分钟后，翻面再煎一分钟。两面都焦*就好了。切片后摆盘。3，北极虾和提子摆盘。朵妈碎碎念：今天的早餐是超级省时省事。上图的葱油饼是买的速冻的。我自己也做过葱油饼，写个简单的做法吧：1）高筋面粉加水和成面团。2）取一小坨搓圆，再压扁。用擀面杖擀薄擀大。3）做油酥：取一个小碗，加两勺面粉。再泼一大勺热油进去，搅拌均匀，即成了油酥。4）在擀好的薄面饼上抹上油酥，撒上葱花，盐。我喜欢撒厚厚一层葱花，这样葱香味特别浓。5）把薄面饼从下至上卷起，卷成长条。再慢慢拉长一些。要轻柔一点，小心拉断。6）把卷好的长条盘起来，就像蜗牛的壳一样。再次压扁，用擀面杖小心地擀大擀薄。这一步很容易破，力气不要太大了。边擀边扯。这样葱油饼就做好啦，可以直接下锅煎了。一次做多了，可以两张饼之间铺保鲜膜，一层一层摞起来放冰箱冷冻。下次不用解冻，直接放煎锅里小火煎。自己做的葱油饼厚实一些，葱香味特别浓。不过有点麻烦，我平时还是以买速冻的为主。喜欢我可以