油焖尖椒
做法：
1、将尖椒洗净，去蒂去籽；
2、起锅烧油，放入辣椒，小火慢煎，煎至一面起皱翻面，全部起皱盛出备用；
3、锅留余油，放入葱姜爆出香味，放入酱油、醋爆香，放入1/3小碗清水，再放入洗干净的虾皮，盐调味；
4、放入煎好的辣椒中大火焖大约2分钟，待汤汁收浓即可关火。
银耳百合汤
食材：银耳1朵、百合2个、枸杞1抓、冰糖适量
做法：
1、将银耳提前用水泡发，将百合去根后分成小块，清洗干净备用；
2、等银耳泡发之后，去掉根部，再切成小块；
3、然后起锅，将银耳放入锅中，再加入大量的清水，根据口味加入冰糖，加入1抓枸杞；
4、盖上锅盖大火煮沸，煮沸后再煮15分钟，然后放入百合，再煮15分钟即可。
家常小炒肉
食材：带皮猪肉克，青尖椒30克，蒜苗20克，食盐1小匙，酱油1小匙，鸡精少许，料酒2小匙，白糖1/2小匙
做法：
1、将猪肉洗净，切成薄片，青尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片。
2、锅烧热，放少量的油，下入猪肉，大火快速炒至肉片出油。
3、然后淋入料酒炒匀，放入酱油炒匀上色，再放入青椒炒匀。
4、差不多都炒熟了，再放盐、鸡精、白糖调味炒匀。
5、最后下入蒜苗翻炒一分钟即可出锅装盘开吃。
蒸豆腐
食材：豆腐一块、葱末适量、蒜末适量、生抽5ml、蚝油5ml、香油5ml、花椒10粒、红辣椒两颗
做法：
1、豆腐切成小块，摆盘；
2、放入蒸锅，大火烧开，然后再蒸5到7分钟；
3、取出蒸好的豆腐，倒掉盘子里多余的水，放入生抽、蚝油、香油、盐、葱花、蒜末；
4、另取炒锅，少放一些油，放入花椒和干辣椒，小火炸制，油热了直接浇到葱花和蒜末上即可。
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