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我相信爱的本质一如生命的单纯与温柔,所有的光与影的反射和相投,我相信满树的花朵,只源于冰山中的一粒种子我相信三百篇诗反复述说着的也就只是年少时没能说出的那一个字,我相信,上苍一切的安排。我也相信,如果你愿与我一起去追溯在那遥远而谦卑的源头之上,我们终於会互相明白”。我相信爱的本质一如生命的单纯与温柔,所有的光与影的反射和相投,我相信满树的花朵,只源于冰山中的一粒种子我相信三百篇诗反复述说着的也就只是年少时没能说出的那一个字,我相信,上苍一切的安排。我也相信,如果你愿与我一起去追溯在那遥远而谦卑的源头之上,我们终於会互相明白”。我相信爱的本质一如生命的单纯与温柔,所有的光与影的反射和相投,我相信满树的花朵,只源于冰山中的一粒种子我相信三百篇诗反复述说着的也就只是年少时没能说出的那一个字,我相信,上苍一切的安排。我也相信,如果你愿与我一起去追溯在那遥远而谦卑的源头之上,我们终於会互相明
近日，东莞一位34岁女子，将木耳浸水泡发约5到6小时后进行烹饪煮食，隔天继续食用剩余的木耳，然后出现腹痛。做了一系列检查得知是木耳中*，*素堆积肝脏，引起急性肝功能衰竭，随医院ICU治疗。
视频来源：GRT今日一线据这位女子的老公张先生陈述，妻子每天在ICU花费要2万左右，仅仅三天已花了四万多。张先生介绍，自己因烧伤失去了劳动力，膝下两个幼儿，妻子是家中的唯一顶梁柱，在工厂打工，因疫情期间收入极不稳定，全家在工厂宿舍居住，现在家庭没有任何积蓄。考虑到高昂的医疗费用，女子随后被家人转送至老家治疗，但由于*素引发身体各器官衰竭，最终抢救无效，不幸身亡。每一年，都会有媒体报道“木耳杀人事件”……
年7月，浙江的陈先生吃了泡发快3天的黑木耳引起中*，出现了多器官功能衰竭，抢救一周后才脱离危险；
年8月，长沙邓女士因吃了泡发2天的木耳，造成多器官衰竭最终不治身亡；
年7月，辽宁一对夫妇，因吃了泡了快2天的黑木耳，双双出现中*症状，造成肝肾衰竭、中*性休克；
年7月，温州毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中*，2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身*疸、中*性休克等，被送入ICU抢救；
年5月，安徽5岁小男孩东东，因食物中*而不幸离世，而夺命的元凶很可能是一盘木耳炒鸡蛋；
年7月，28岁辽宁毕女士因为一碗泡了2天的黑木耳，陷入昏迷，出现多脏器功能衰竭；
年7月，浙江金华徐女士一家四口吃了浸泡2天的黑木耳出现中*，其中7岁的女儿5处脏器衰竭，换血4次仍未苏醒。
年7月，医院接诊一名40岁的张先生，一开始还能简单对答，随后就失去了意识，检验报告显示肝、肾功能衰竭......此前一天晚上，他吃了隔夜泡发的凉拌黑木耳……
注意看这些“木耳中*”
都有一个共同点：
在水里泡发了2~3天
首先我们来了解一下泡发的木耳产生*素的原理。许多菌类都含有营养成分，可以成为细菌的培养基。干的时候，微生物没法生长。一旦泡水，在环境温度较高的情况下，就不可避免地滋生多种微生物，变成培养基。一种叫做“椰*假单胞菌”的致病菌，会产生一种叫做“米酵菌酸”的*素，其*性非常凶猛。这种*素耐热，一般烹调方法不能破坏其*性。就算是泡过的木耳认真清洗、做熟，*素还是没法完全去掉，依然有中*的风险。
米效菌酸这种*素目前在医学上还没有特效的“解药”，通常只能通过血液透析（血浆置换）来稀释*素，如果该*素的摄入量过大，基本是九死一生。
米酵菌酸中*有哪些症状？
一般吃了含有这种*素的食物后2~24小时就会出现上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力等症状。重者可出现皮肤*染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等症状。
米酵菌酸中*后死亡率在40%以上，不仅如此，对于米酵菌酸，目前医学上还没有特效药，只能见招拆招，对症治疗。如果催吐洗胃之后症状仍不能缓解，则需进行血浆置换来将*素排出。如果*素已经到达各脏器，又就医不及时，很可能造成不可逆的损伤，危及病人生命。
以后还能吃木耳吗？
酸爽开胃的凉拌木耳，
香喷喷的鱼香肉丝……
难道要从此是路人？
别害怕，短时间内泡发的木耳，
基本不会产生*素，可以放心吃。
泡木耳最长别超过4个小时
通常来说，木耳用冷水泡1~2小时就可以了，最长也不要超过4个小时。如果用热水泡，时间还要更短。
如果泡发超过24小时，建议就不要吃了，特别是在炎热的夏天，更容易滋生病菌；
浸泡后如果闻到有异味，或者摸到有粘液，说明变质了，赶紧扔掉；
泡过的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，因为低温下细菌几乎停止繁殖；
此外，餐具要及时洗、垃圾及时倒，保持厨房干净，如果环境卫生，在浸泡过程中也很难产生米酵菌酸*素。
除了木耳，还有它们...
以下几种常见食物，如果储存处理不当，也可能会滋生“椰*假单胞菌”，然后产生致命*素“米酵菌酸”。
1.鲜银耳
鲜银耳比干木耳更易变质。相关资料显示，在我国，椰*假单胞菌污染率最高的食物就是鲜银耳。
2.玉米面
玉米面发霉后，也会产生致命的“米酵菌酸”*素。
来源：广州日报(版权归原作者所有，如有侵权请联系删除）小编