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TUhjnbcbe - 2020/10/26 17:29:00
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大家都知道,木耳是有名的润燥食材。平时,也很好保存,不仅不占地,一小把就能泡一大碗,足够全家人吃。眼下,秋季气候干燥,很适合多吃一些木耳之类的食材。今天和大家分享8种木耳的做法,喜欢的话不妨留下慢慢做哦。双耳青瓜片-材料-干银耳5克、干木耳10朵青瓜1根、素蠔油1勺盐1茶匙味全高鲜1茶匙-做法-1.银耳和木耳提前泡发好;2.锅中煮开水,下入木耳银耳焯水;3.捞出沥水摘成小朵备用;4.青瓜洗净切成菱形片;5.起锅入油,加入青瓜,翻炒几下;6.加入银耳、木耳、素蠔油翻炒均匀;7.最后加入盐和味全高鲜调味,翻炒均匀即可。西兰花拌黑木耳-材料-西兰花g、黑木耳10g麻油、酱油适量盐、味全高鲜适量-做法-1.木耳泡发好洗净,撕小朵。;2.西兰花掰成小朵,洗净。;3.锅中加水,加少许盐,油,烧开后下木耳焯熟,盛出放凉开水中浸泡;4.下西兰花焯熟,盛出放凉开水中浸泡;5.将西兰花,木耳放入锅中加入麻油、酱油、盐、味全高鲜炒匀即可。菠菜拌黑木耳-材料-黑木耳80g、菠菜g瓜子仁、花椒油适量生抽、米醋适量盐、味全高鲜适量-做法-1.黑木耳提前用冷水泡发;2.泡发好的黑木耳入煮锅焯水,再撕成小朵;3.菠菜择洗干净入锅焯水,再凉开水过凉;4.菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起;5.胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起;6.碗中加米醋、生抽、味全高鲜、盐、花椒油搅拌均匀成碗汁;7.将碗汁倒入盛有黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中;8.搅拌均匀装盘,撒上瓜子仁即可享用。黑木耳炒*花菜-材料-黑木耳15克、*花菜60克盐、生姜适量植物油、素高汤适量-做法-1.将黑木耳清水泡发,撕小片;2.*花菜置于清水盆中,冷水泡发;3.生姜切末;4.锅入油,炒香生姜;5.将黑木耳入锅中煸炒;6.再将*花菜入锅一同炒;7.沿锅边淋入一圈素高汤稍焖,下盐调味快速炒均匀即可。黑木耳炒白菜-材料-大白菜克、泡发黑木耳20克油25毫升、盐3克香醋1汤匙、红椒、姜末适量酱油2汤匙、盐、味全高鲜适量-做法-1.白菜切块后洗净,黑木耳泡发后洗净;2.碗中加入醋、酱油、味全高鲜调匀备用;3.锅内注入清水,水开后倒入白菜和黑木耳焯水后捞起;4.另起锅,热锅温油下锅姜末和红椒爆出香味;5.倒入白菜和黑木耳煸炒出香味;6.加盐调味,倒入调好的料汁烧至片刻,熄火出锅。黑木耳香菇烧豆腐-材料-豆腐1块、黑木耳适量泡发香菇适量、姜片少许干辣椒、生抽、淀粉、盐适量-做法-1.豆腐切成小块后从中间一剖为二成三角形;2.放入油锅炸至表面微*偏硬后捞出沥干油分;3.黑木耳、香菇泡发好,切成小块,姜切片备用;4.碗中放入生抽适量,盐少许,淀粉少许,清水少许调成汁;5.锅内留底油放入姜片、干红辣椒段爆香;6.倒入豆腐块和黑木耳、香菇翻炒片刻;7.倒入调味汁炒均匀即可。酸辣黑木耳-材料-黑木耳、青辣椒、红辣椒味全高鲜、植物油、精盐生姜、酱油、陈醋-做法-1.黑木耳提前用清水泡发。青椒洗净,去籽、切片。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝;2.青椒洗净,去籽、切片;3.取干净小碗,倒入一汤匙陈醋、少许酱油、适量精盐、味全高鲜调成料汁备用;4.锅里倒入清水,水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水,捞出控水备用;5.起油锅,油热后放入姜丝、红辣椒段爆香;6.倒入青椒片,大火炒匀;7.倒入控净水的木耳,翻炒;8.沿锅边烹入调好的料汁,炒匀即可。木耳沙拉-材料-黑木耳克、圣女果7个彩椒60克、麻辣花生克干辣椒3只、姜2片花椒20粒、香草醋1勺生抽1汤匙、白糖少许橄榄油、盐适量-做法-1.木耳撕小朵,烧开水后加少许盐,把木耳焯烫1分钟;2.捞出沥干水分,加点糖和生抽拌匀;3.圣女果洗净每个切成4瓣,彩椒切小片;4.另起锅加热,倒入油,放入花椒、干辣椒和姜片用小火煸出香味后关火;5.把辣椒花椒姜片挑出不要,立即把热油浇在木耳上;6.然后放入圣女果和彩椒,淋入香草醋;7.最后加入麻辣花生,拌匀即可。

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