材料：杜仲15克，银耳10克，冰糖5克。
做法：将杜仲切成小块，洗净，放入沙锅，加水煎煮3次后混和一起，最后取煎液毫升；银耳用温水浸泡2小时，淘去杂质，撕成小片。将杜仲煎液倒入沙锅中，加入银耳片、冰糖，先用大火烧沸，改用小火煨至银耳熟烂，汤汁浓稠即成。每日晨起空腹吃1碗，常吃。
功效：本羹有滋阴补肾、调节血压的功效。适用于血压时高时低的高血压患者。杜仲具有补肝肾、强筋骨功效，是常用的补阳药。美国哈佛大学实验研究指出，杜仲对血压有“双向调节”作用，可使血压高者降至正常，血压低者升至正常。银耳含天然植物胶质和粗纤维，既能滋阴润肠，又能阻止胆固醇的吸收并促使排出体外，所以具有调血脂、软化血管，辅助防治高血压的作用。
作者：四川 国家级名老中医 刘正才
编辑：熊恕刘正辉
审校：谢涛
核发：万洪新
图片：源自网络，如有侵权请联系删除
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