大家好，这里是多多妙招，银耳是一种非常滋补的食物，它含有丰富的胶质，可以让女人的皮肤充满弹性，特别是银耳红枣枸杞汤，非常受女性朋友欢迎，但泡发银耳时间比较久，而且方法不当还会破坏银耳的胶质，今天多多就和大家分享泡发银耳的正确方法，不仅快速，还会增加银耳的胶质，一起来了解一下吧
首先我们准备一个密封罐，没有密封罐的没有用盆也是可以的，把需要泡发的银耳放进去，然后在密封罐里加入凉水，水量没过银耳就可以了，这里要注意了，一定要用凉水泡，如果用热水或者温水，不仅会破坏银耳的胶质，还会造成营养流失，泡发出来的银耳口感粘软，而用凉水，可以使泡发的银耳口感更加脆爽
然后加入少许食盐，食盐的渗透压能让银耳更快的吸收水分，最后再加入一勺白糖，白糖可以增加银耳的涨发量，加入白糖不仅泡发的银耳量会多，还会使银耳的颜色更新鲜亮，所有用料加入完成后将盖子盖上，轻轻摇晃3分钟，快速摇动，能加速水分子的运动，让银耳更快速的吸收水分，这样用凉水泡发银耳速度是最快的
时间已经到了，银耳倒出来看一下，银耳泡的又大又软，还非常的有弹性，最后大家需要注意的是，泡发过用不完的银耳，不宜放在冰箱中冷藏，否则会造成营养成分大量流失，煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐，会还原成亚硝酸盐，对人体有害，所以我们尽量用多少泡多少
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