幼儿园院子西侧有一棵桂花树，听说是建园时栽种的，算起来也有三十多年了。按常理来说，桂花在秦岭、淮河以南的地区才可以露天种植，北方的大多为室内盆栽，我们的桂花树却顽强地度过了一个又一个寒冬，始终枝繁叶茂、郁郁葱葱。一到秋季桂花便会如期开放，花朵茂密、香气浓郁。一簇簇的乳白色细小花朵毫不起眼，只是花香袭人，提醒你桂花又开放了。
桂花有丰富的营养价值，其中含22种氨基酸，15种维生素，还有10多种人体必需的微量元素及大量的激素、酶、生长素等。有止咳化痰、消除口臭、散血消淤、润肠通便等功效。干桂花被广泛应用于各种美食、饮品：桂花糕、桂花酱、桂花糖藕、桂花汤圆、桂花糯米粥、桂花茶、桂花酒等等。多数情况下，桂花是作为“调味品”出现的，尤其适用于甜品，不仅增添了浓郁的桂花香，卖相也更加诱人。
老爸去江南旅游，带回一些干桂花。除了用来泡蜂蜜桂花茶，我还会在醪糟汤圆、红枣银耳羹里撒入一点干桂花，色、香、味顿时提升不少。
最近迷恋上了制作布丁，尝试了多种做法，效果还不错。刚刚添置了两款漂亮的布丁小碗，准备大显身手，蒸一道营养丰富、嫩滑爽口的“桂花鸡蛋牛奶布丁”！
新添置的布丁碗：瓷质的质朴，玻璃的清新。
准备食材：
牛奶克、鸡蛋2个、白糖20克、干桂花适量
制作过程：
1、鸡蛋打入碗中，充分打散。
2、将白糖加入牛奶中，隔水加热至白糖完全融化。
3、将蛋液倒入牛奶，充分搅拌。
4、牛奶鸡蛋液过筛2~3次。
5、将筛过的牛奶鸡蛋液倒入布丁碗，撒适量干桂花。
6、保鲜膜封住碗口，放入蒸锅蒸10~15分钟即可。
7、营养丰富、香甜嫩滑的布丁做好了！
小贴士：
1、牛奶的比例可适当增加，布丁的口感会更嫩。
2、牛奶鸡蛋液一定要过筛，布丁吃起来会更嫩滑。
3、白糖可用蜂蜜替代，量不要太大，以防过于“甜腻”。
4、可热食，也可放入冰箱冷藏后食用。