火菊花邂逅西兰花
银耳入肺，西兰花抗癌。超简单的做法，清凉一夏。
原料：银耳、西兰花、天津蒜蓉辣酱、橄榄油、白糖、凉拌醋。
做法步骤：
第1步、泡发好的银耳迅速汆汤一下捞出拔凉。
第2步、捞出控水后，入盆放一匙白糖，一匙凉拌醋，拌匀。
第3步、这种辣酱老牌子味道不错。
第4步、挤上辣酱适量拌匀。
第5步、西兰花掰成小朵，盐水泡20分钟，去除农药残留。
第6步、西兰花焯水，少放点盐，保持碧绿。焯熟后拔凉，捞出控水备用。
第7步、西兰花调适量盐，滴上橄榄油（香油亦可拌匀）。
第8步、如图摆置告成。夏季盖上保鲜膜入冰箱冷藏一会，吃饭时上桌。
小贴士：
1.西兰花选购一定要嫩，焯水易熟颜色好看。2.银耳一触水翻二下即可。
来自美食天下绿色橄榄的作品。