本文用到的食材有:南瓜银耳冰糖
南瓜是是我们很是常见的一种蔬菜，它的营养价值丰富，富含维生素，蛋白质等营养物质，它性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。主治久病气虚、化痰排脓、脾胃虚弱、便溏、糖尿病、气短倦怠、蛔虫等病症。吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。所以我们呢可以是适当的食用南瓜，来养颜美容，保健身体哦。怎样选购银耳？
小编来教大家几点关于选购银耳的几个小诀窍吧。
一：银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。
二：色泽鲜白带微黄，有光泽，坚韧而有弹性，朵大体轻疏松，肉质肥厚，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。
三：品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。
大家学会了吗？
食材
主料南瓜60g;银耳1朵
辅料冰糖30g;大枣25g;枸杞子适量
步骤
1.准备食材，银耳洗净泡发，去掉根部，手撕小块
2.大枣泡发10分钟洗净
3.南瓜去皮去瓜秧，切小块
4.电高压锅内放适量的水，加银耳煮煮出胶，
5.煮好的银耳倒入汤锅
6.加入南瓜、冰糖、大枣，熬煮至南瓜熟透变软
7.加入枸杞子关火搅拌即可
8.做好的南瓜银耳汤
冰糖的烹饪技巧
一：冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。
二：“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴都是用冰糖做调料的，冰糖也可以烹羹炖菜或制作甜点；著名“冰糖湘莲”可是八大菜系中湘菜珍馐哦。
三：冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。
做法虽然不难，但是心意却是满满。当我们为家人端上这道南瓜银耳汤怎么做好吃的时候，我们还给家人带来了健康和安全，因为这道美食具备防癌治癌、保护胃粘膜和降血糖降血压的神奇功效，真是一道既美味又健康的营养美食。