只需半个小时，就能炖出又糯又粘的银耳汤，天热来一碗不错
女性朋友都爱的银耳汤，加入这个食材炖一炖，吃它胜过冰淇淋
天热，天冷，每当处在这两种极端的季节时，我都喜欢炖一上锅银耳汤。天冷时热乎乎的来上一大碗，既能滋补干燥皮肤，又能暖身饱腹；天热时，炖好后放凉食用，或者放进冰箱，回家后取出，凉丝丝的，软软滑滑的，喝后浑身都感到降温，非常舒服。
在炖银耳时，您是用干银耳还是鲜银耳？今天我与大家分享的是用鲜银耳的做法。鲜银耳的种植各地都有了，同时还可以通过网络购买，非常的方便。我是在我们当地市场上买的，五元钱一大朵，可以炖上一锅。另外，干银耳也不错，而且方便储存，随时随用，但需要提前泡发。
在炖银耳时您选择什么样的器具呢？是用砂锅还是用高压锅？还是做米饭的电饭锅？这些工具都可，砂锅我们需要用燃气炉或者电陶炉，在炖煮时还要经常观察一下，让银耳始终保持在微沸而不溢的状态。高压锅倒是省事，但通过高压炖出的银耳，口感要比细火慢炖的差很多。今天我与大家分享是用电饭煲来炖煮。我用的是臻米脱糖电饭煲，煮银耳用的汤/粥这个功能键，只需50分钟，把食物扔进锅中，就能得到软糯香甜的一碗滋补银耳汤。我用紫薯、冰糖来配了银耳，煮出的银耳汤色泽明艳，满是胶原蛋白和花青素，夏天吃它，用过冰淇淋。如果您也喜欢，也可以试试哦！下面把做法分享给大家：
所用食材：
鲜银耳1/2朵冰糖60克紫薯2根
具体做法：
1首先将鲜银耳去根，仔细清洗去掉根部和银耳上沾的杂质，并撕成小朵备用。紫薯去皮后切成小块备用。
2将银耳放入电饭煲中，然后加入适量的水，我半朵银耳，把水加到了锅胆中2L刻度。这个您可以根据自已的喜好来，稠一点的，稀一点的，随心所欲。
3启动至臻米脱糖电饭煲，这是13分钟后的状态。锅中的水已沸，但是您尽管放心，绝对不会溢。
4这时可以加入冰糖了。冰糖的量您自已来定。
5再加入切成小块的紫薯，盖上盖子，继续煮。
6这是煮了38分钟后的状态，已经很糯了，您可以提前出锅了。我选择继续炖一会。
7这是50分钟后的状态，紫薯软糯，银耳粘稠，非常的棒。
美美的享用吧！
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