银耳自古以来就被誉为延年益寿滋补食物，它含有大量的磷元素，经常食用可以帮助缓解肌肉疲劳，让人保持精力充沛。另外，食用银耳还可以提高人体抵抗力，保持身体健康，达到延年益寿的效果。银耳中含有丰富的植物胶质和维生素E，经常食用可以让皮肤变得白嫩细滑。银耳是用热水还是冷水浸泡，原来这么多年，我的做法都是错误的
银耳在烹煮之前都是要进行浸泡的，无论是新鲜银耳还是干银耳，都需要进行泡水以后才能煮。银耳是用热水还是冷水浸泡，原来这么多年，我的做法都是错误的
其实，泡银耳的时候是不能用热水的，因为用热水泡银耳，不能泡出银耳的胶质，而且还会很大程度上的影响银耳的口感，所以大家在泡银耳的时候，要注意不要用热水，银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，所以最好还是用冷水泡发比较好。银耳是用热水还是冷水浸泡，原来这么多年，我的做法都是错误的
冷水泡银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，也利于银耳煮的更加粘稠。银耳是用热水还是冷水浸泡，原来这么多年，我的做法都是错误的