建党节刚刚过去不久，我们也将迎来一年中最热的时候，在这个夏天，有很多人耐不住炎热，失去了往日里运动的热情，很多人的身体抵抗力有所下降。
其实不光是运动可以让我们有一个健壮的体魄，很多的食物也可以保护我们的身体，在这时候一碗暖暖的粥能唤醒早上困乏的我们。
银耳红枣粥
需要准备的原料：银耳、红枣、水、米和冰糖。
首先把银耳放在水中泡发，并且和红枣一起都要需要清洗干净，不喜欢的话可以把红枣的核去掉；
大米用温水淘洗干净；
还将银耳、红枣、大米和冰糖放入锅中，加入适量水，等到煮熟就好了。
喜欢的话还可以加入枸杞、莲子等等一些自己喜欢吃的东西，不仅可以增加味道，还可以丰富营养。
银耳可以很好地保护肝脏，甚至还可以提高我们抗肿瘤的能力，红枣中的维生素C可以说是水果之中最多的了，益气补血那是不在话下，银耳红枣粥更多的是像一个补品，不过它也是很好的一种粥类食物。
想要做银耳红枣粥的话，原料的选择可是很关键的，尤其是红枣的选择，现在很多人说自己买的红枣不但不甜，而且还很不好保存，有时候买回家一段时间没吃，就会发霉，在这里教一下大家应该如何保存红枣。
大量保存的话南北方还是有点不一样的，先说北方，我们如果要大量存储的话，需要用麻袋码垛，而且它们之间一定要留有一定的空间，也不能太靠近墙壁。
南方因为天气要热一些，而且空气中的湿度也大，所以温度高的话就要冷库储存，拿出来的时候也不能直接拿，应该先把它放在一个比较温暖的地方过渡一下。
少一点的话吧红枣放在干稻壳上就好了，最上面撒一层稻壳灰，也可以叠起来一层层的，这样的保存效果是最好的。
不过有的人还不担心这个，毕竟自己家里吃也不会用太多，可是怎么买就有问题了，有时候买回家的红枣有一种涩涩的感觉，也不好吃，现在市面上的红枣那么多，什么是好的，什么是不好的？
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