银耳被称为“平民燕窝”，常吃润肺养胃、生津润燥，还能缓解身体疲劳，冬天吃它最好不过。
今天哈妹哈友们带来2种银耳的新吃法，爽口的银耳，搭配嫩滑的鸡蛋，口味清新独特，爽口香滑，营养更丰富～快尝尝吧～
银耳鸡蛋糖水
配料:银耳1朵、鸡蛋1个、枸杞适量、红枣8个、冰糖适量烹饪步骤:1.银耳拿凉水泡至舒展开，吸饱水分
2.银耳掰成小朵
3.银耳、红枣先入锅煮开，再加入枸杞、冰糖煮至稍微粘稠即关火
4.鸡蛋提前用水煮好剥壳
5.糖水起锅盛入碗，加入鸡蛋，一道好喝又养颜的糖水就做好啦！
菜谱小贴士:银耳煮至粘稠软糯口感会比较好噢！
银耳炒鸡蛋
配料:银耳半个、鸡蛋2个、姜适量、葱一根、玉米油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量烹饪步骤:1.准备材料：银耳提前泡发，鸡蛋打散
2.姜切碎，葱切粒
3.热锅放油，加入鸡蛋液，把鸡蛋炒散，起锅。
4.锅里留底油，加入姜粒煸炒出香味，加入银耳翻炒2分钟，加入鸡蛋翻炒均匀，加入少量盐，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀。
5.起锅。撒上葱花。