惊蛰，这“3果1谷1菌”记得别落下，清鲜甘润不腻味，妥善过春天。
惊蛰节气来临，伴随的是春雷乍动，阳气渐升，此时万物都能感知到春季的温暖，所谓惊蛰春醒，鲜花烂漫，万物皆动。自古以来惊蛰这天，就有吃梨的习俗，因吃梨有助于润燥，还因“梨”和“离”是谐音，有着吃梨可驱走虫害远离庄稼，远离病痛的寓意，以保全年有好收成，好身体的美好愿望。那除了梨外，我们还有什么食物适合在惊蛰时吃呢？下面小编就为大家一一介绍下。
惊蛰即将春暖花开，万物萌动，但各种细菌和病毒也不甘寂寞，在空气中活络起来，而此时正是阳气萌生的时期，人体一不小心就容易中招，大家想要身体倍儿棒，少生病，除了保持心情的畅达，多呼吸新鲜空气外，也要顺应节气，调整自己饮食习惯，以清淡祛湿的食材为主，同时要配以甘润之品，在我们这里，惊蛰来临，除了吃梨的习俗外，这“三果一谷一菌”也是不能落下的，吃着不仅清鲜爽口不腻味，更适合清淡甘润的原则，妥善过春天，一起来看看有哪些食物吧。
香蕉
一年四季我们常吃，又甜又糯滋味好，十分讨得大众喜爱，其实在惊蛰时分的春天，也应该多吃香蕉这种水果，因香蕉营养丰富，富含碳水化合物，和钙，磷，铁等多种的人体所需的矿物质，并且香蕉还有助于促消化，辅助营养均衡，在春季吃香蕉，能够减少细菌的侵害。
挑选方法：成把的香蕉要挑果皮为鲜黄或者青黄，整体完整和无脱落现象的。拆散的香蕉要选择果肉丰满肥壮，捏着比较硬，色泽新鲜光亮，没有黑斑和虫疤的为好。
甘蔗
甘蔗汁多，味道甘甜鲜美，春天里吃甘蔗给身体带来糖分，也补充了身体的热能，在冬去春来的重要时刻，人体需要水分，而甘蔗既能满足我们对水分的要求，咀嚼起来对脸部肌肉也是一种锻炼，有助于脸部美容，所以说这时候吃甘蔗还真的是一举两得。
挑选方法：一般来说，甘蔗要选中等粗细均匀的，太粗太细的不建议买，尽量挑直的，带弯的那种可能有虫，颜色发紫黑色，而且是颜色越深的越好，味道越甜。
草莓
春意萌发，红润的草莓格外新鲜，这时的草莓，可被称为“初春第一果”，其中所含的维生素C和多酚物质非常丰富，且草莓性甘凉，除了好吃，就一个字“润”，对于过完年投入工作的人来说，各方面的压力比较大，这时多吃些草莓，可是既饱了口福，又能调整抑制身体状态，所以，工作之余，来几颗酸甜可口的草莓吧。
挑选方法：草莓应尽量挑选颜色鲜艳，看起来有光泽的，拿起来手感比较结实，个头太大或者过于水灵的草莓请谨慎购买，外观长得畸形的更不要去挑选。
薏米
经历了冬季的寒气湿气侵袭，到了春天万物萌发，人体火气也比较旺，不时还有着小痘痘困扰，这时很适合用薏米做些食物来吃，那是因为薏米本来就药食同源，简直就是“湿气的克星”，春天里可以每天坚持熬些薏米粥来喝，时间长了，真的是精神奕奕，活力满满。
挑选方法：看起来颗粒饱满，富有光泽，挑颜色发白或浅黄的薏米都可以，用手抓起一把，没有粉末的就行。
银耳
春天如酥，怎么都离不开一个“润”字，这时人也需要滋润，饮食是最好最直接的办法，而银耳历来是最佳“润品”，被称“菌中之冠”，古代也只有皇帝和达官显贵才能享用的养生益寿的佳品，如今，银耳在市场上价格也不贵，买回家熬成粥或汤，炒菜凉拌也比较爽口，春天里多吃，可得“润养”，舒服极了。
挑选方法：优质银耳花朵外形很整齐，没有破损，肉质肥厚，闻起来会带一点点土腥味，根部为淡黄色，杂质很少，如果银耳颜色特别黄的，请慎重购买。
惊蛰到，万物复苏，春花朵朵，桃红，梨白，人们也开始忙着春耕，繁忙而热闹，但此时也要保持，遵循饮食原则，记得多吃“三果一谷一菌”，洗涤身体，让全身焕发活力，美美的过春天，我是与食为伴，祝大家生活愉快