春季末，这道便宜菜多做给孩子吃，润肺化痰，缓解咳嗽问题
春季是感冒高发期，又是抵抗力比较弱的人，病毒性的感冒流行起来还真不好对付，最近挺烦心的，儿子感冒一直咳嗽，本想带着他去打针的，但老人说小孩还小，吃药打针有副作用，谁家小孩还不是抗一会儿就好了，只要不是太严重就行。中午吃饭的时候还在跟同事诉苦，她告诉我说其实可以给孩子做个食疗，食补健康还营养。春天一些季节性的菜可以给孩子多吃，润肺化痰，对咳嗽有很不错的缓解作用。
这种菜就是马蹄了，有人会好奇了，马蹄不是水果么，怎么又成为了菜，这其实跟我今天要做的这道菜有关。马蹄不仅可以生吃还可以做菜，它含有丰富的钙、维生素C、磷、硫胺素、尼可酸等营养物质，这些物质可以润肺化痰，抗菌消炎，减少肺部病毒的产生，生吃马蹄可生津解渴，清凉解暑，炒菜吃健脾开胃，好吃又健康。
今天我分享两道美食给大家，男女老少都适合，尤其最适合春天吃，这第一道美味就是马蹄片炒牛肉，第二道是香甜爽口的马蹄糖水，喜欢的朋友可以跟我一起做起来，步骤很简单哟！
：马蹄片炒牛肉
：牛肉、马蹄、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鸡精等
首先：马蹄洗干净，去除表皮，切成厚薄均匀的片片备用，牛肉洗干净切成小条，加入生姜片、料酒、食盐、生抽、水淀粉（或者鸡蛋清）、鸡精等搅拌均匀腌制30分钟备用。
然后：起锅烧油，小火下入葱姜蒜煸出香味，下腌制好的牛肉，小火翻炒5分钟，倒入马蹄片片调制中火翻炒，翻炒10分钟左右加入适量的食盐、鸡精、清水等，小火焖3分钟，收汁。
最后：关火，撒上葱花进行装盘，这样一道可口的马蹄片炒牛肉就最好了。（牛肉吃多了容易上火，不要炒得太多）
：马蹄糖水
：马蹄、冰糖、银耳、枸杞、雪梨
马蹄糖水是一道非常简单的美食，我就写具体的过程了，先将马蹄和雪梨去皮，雪梨切成小块和马蹄放到锅中，加清水，泡发过的银耳，冰糖一起炖，高压锅焖个10分钟就可以了，记得要食用小火，出锅的时候撒上枸杞，非常适合经常咳嗽的人吃。如果是夏天，还可以放到冰箱冷藏味道更好。
马蹄的两种做法大家周末的时候都可以尝试下，别在当水果吃了，各位网友，你们都学会了吗？最后我想说的是，任何的食疗只有辅助作用哈，情况比医院检查哦。
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