农历七月,秋季就这样静悄悄的来了,进入凉爽干燥的秋天,难受了一夏的身体急需滋补,如果有这样的小甜品:食材健康又当季、做法简单、无需烤箱、好吃又滋补、不担心上火,是不是太完美了?
年糕红豆沙
1.将红豆洗净用清水浸泡3~4小时。
2.红豆放入锅里,加足量的水,大火煮开后关火加盖焖1个小时,时间到了开小火煮1个多小时将红豆煮烂。
3.再用大火煮半小时至红豆起沙,整个过程中要不停搅拌。
4.将在超市买的片状的小年糕用刀切成小块。
5.最后加入小年糕和砂糖,煮至年糕软糯即可。喜欢吃稠的就将汤汁收浓一些。
功效:秋天多吃红豆有助于排毒消水肿、补血,特别是对女性健康非常好~
年糕红豆沙红薯淮枣糖水
材料:红薯1只、红枣5枚、淮山片20克、姜2片、冰糖适量。
1、将干红枣去核,用温水浸泡10分钟;淮山片用清水冲洗干净,用清水浸泡10分钟。红薯去皮、洗净,切成滚刀块待用。
2、将红薯、红枣、淮山片、姜同放入煲内,注入两倍的清水,煮滚后,改用小火煲20分钟左右,至材料够酥软。加入适量冰糖煮化,盛出即可食用。
功效:红薯和山药、大枣都是味甜的食物,可以补益脾胃,防止肝火旺盛,当作加餐、下午茶或者饭后甜品。
红薯淮枣糖水木瓜银耳糖水
1、将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小块;
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟-1个小时,即可食用。
小贴士:1、喜欢枸杞或者莲子的人,也可以根据自己的喜好加入,将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可;2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度,如果有些银耳不太好煮烂,则需要适当延长一些煮的时间。
功效:这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺,滋润皮肤,防止皱纹过早出现,保持皮肤幼嫩,延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。
木瓜银耳糖水马蹄糖水
1、梨、马蹄全部洗净,削皮,切成滚粒状。
2、放入小奶锅中,加适量水,水烧开后将所有材料放入。
3、盖上锅盖,大火烧开,撇去浮沫。加少量冰糖,继续煮10多分钟,即可熄火。
功效:荸荠是寒性食物,具有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。食用荸荠既能清热生津,又可以补充营养。
马蹄糖水苹果雪梨银耳羹
1、银耳温水泡开,切掉根部,撕成小朵;苹果和梨去皮切小块。
2、锅中倒入适量清水煮开,下入银耳小火煮20分钟;再放入苹果块和雪梨块煮至微微变软,然后放入洗净的枸杞子和冰糖,煮至冰糖融化即可。
功效:能健胃润肺,生津解渴,清热明目,还可清心火,防止秋季容易出现的烦躁不安。
苹果雪梨银耳羹红枣莲子鸡蛋汤
1、红枣用清水浸泡2小时泡发,用水将红枣和莲子冲洗干净。
2、锅中放入红枣、莲子和足量清水,烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟;炖煮过程中用勺子撇去浮沫。
3、将冰糖放入汤中,溶化后打入鸡蛋,继续煮5分钟即可。