首先准备食材，需要银耳、红枣、冰糖和水。把银耳放入温水中泡发，大约半小时后，银耳泡发完成，去除根部，然后撕成小朵。红枣洗净，去核备用。
接着把银耳放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮约10-20分钟，然后放入红枣继续炖煮20分钟左右，直到银耳变得浓稠。最后放入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化就可以了。