冬季，10分钟搞定全家人早餐，管饱还营养足，关键吃多了还不长肉。现在正是吃紫薯的季节，之前用紫薯做过好几款美食了，例如紫薯银耳汤、紫薯酥饼、紫薯馅饼等，这次就再给大家推荐个紫薯的新吃法吧，就是这道用饺子皮做的紫薯小饼了，外形小巧迷你，一口一个，深受孩子的喜欢，食用起来软软的，微甜的口感，怎么吃也不腻味。做法也很简单，只需把紫薯馅料用饺子皮包起来在锅中煎熟即可完成了。即使是厨房小白也可以一次就做成功的。也可以当作早餐的主食，再搭配一碗粥，营养又管饱呀。所以还没这样吃过的亲们一定要试试看哦，学会了就可以做给家人吃了。
这道紫薯小饼，可以说吃多了也不容易长肉呀，只因为这紫薯低热量，高纤维素，可以促进肠胃的蠕动，有着很好的消化和吸收，像是正在减肥的人士可以首选这款小甜品哦。再者这道紫薯小饼也需要注意这三点的，一是用现成的饺子皮可以节约不少的时间。二是馅料除了紫薯还可以选择红薯、香蕉、榴莲等，完全可以根据自己的喜好来调整的。三是煎的过程无需加入食用油，全程使用小火煎熟就好了。紫薯新吃法，比蛋糕好吃，比面包简单，上桌大人孩子抢着吃，特香。
食材：
紫薯2个，饺子皮适量，细砂糖少许，牛奶适量
做法：
1、把紫薯洗净去皮切成块在锅中大火蒸熟，取出稍放凉，然后倒入容器中用勺子捣成泥，再和少许的细砂糖、牛奶混合，顺着一个方向搅拌成细腻的紫薯馅料备用。
3、取一张饺子皮放入适量的紫薯馅料包好收口，直到把所有的馅料全部包完为止。
4、电饼铛或者平底锅加热，不加一滴油，然后把紫薯小饼并排的放入里面。
5、一面上色后再翻另一面，直到把紫薯小饼煎至两面金黄色熟了即可完成了。刚出炉的这款紫薯小饼，那外皮薄，馅料足，吃起来更是甜而不腻，可谓是非常的美味呀，好吃的根本停不下来呀，还是蛮值得一试的。