随着秋天的到来，天气越来越干燥，要注意饮食，不要食用容易上火的食品，多吃清淡的、多喝清淡生津的食物。有句老话说得好：秋天吃白，病不来，秋天以后，经常喝5碗白粥，滋补润燥，健康长寿，少生病！
下面这5种汤品都是用白色的材料制作而成，有润肺生津、补水、补充营养的功效，非常适合秋天，可以经常煮着喝。
一、红枣南瓜莲子汤
制作过程：
将干的莲子泡一到两个钟头，用水泡软后洗净，连莲心一起除去。如果有新鲜莲子，就把青皮和莲心摘下来备用。
把红枣洗干净，去核备用。南瓜去皮去核，清洗干净，切成小片备用。
将莲子、南瓜倒入锅中，加入开水，直到莲子完全成熟，然后放入红枣、黄冰糖，用慢火炖十分钟，待到时间结束，即可出锅。
二、雪梨百合银耳汤
制作过程：
干银耳、干百合分别用清水浸泡，银耳泡3小时，百合泡1-2小时。
将银耳倒入砂锅中，加入适量的清水，煮至其软烂，将其切碎，倒入平底锅中。
然后加入百合花、冰糖，或者加一些红枣，继续慢炖。
二十分钟后，加入少许的枸杞，用大火炖2分钟即可。
三、豆腐鲫鱼汤
制作过程：
鲫鱼清洗干净，记得把黑膜去掉，用水龙头冲洗，不能有任何的血迹。
清洗后用清水擦洗，然后在两边各划一道口子。倒入油，烧至五成时，将水调低，撒上少许盐，下入鲫鱼。
将一面煎好，然后翻转过来，用慢火慢慢炸。把姜片炒熟，炒出香味。
然后加入适量的水，用小火炖10分钟。
最后用盐调味，撒上葱花就可以上桌了。
四、白萝卜虾丸汤
制作过程：
虾头、虾壳、虾线都要去掉，清洗后切成虾泥，切成小块，这样才能更好吃。
切好后，加入蛋清和淀粉，在一个方向上继续搅拌，直到变成黏稠的状态，才能停止搅拌。
白萝卜削皮，清洗干净，切成小块或小块。锅中加入适量的清水，加入姜片，烧至沸腾，倒入胡萝卜。
直到萝卜完全熟了，用汤匙或用虎嘴把肉丸捞出，然后把它放在平底锅里，直到完全熟。
最后加入盐和胡椒调味，撒上葱花和香油即可。
五、山药肉末汤
制作过程：
猪肉去皮，清洗干净，切碎，备用。将地瓜削皮，清洗干净，用小刀将其打碎，然后切成块备用。
把鸡蛋打到一个碗中，搅拌均匀。蘑菇清洗干净切块备用，香菜清洗干净切块备用。
烧热后，倒入肉馅，翻炒至变色，放少许蒜末，放入少许生抽，红烧酱油。
上色后，加入蘑菇，翻炒至香味，加入适量的水，加入山药，继续炖至浓稠。
若水太多，可加入少许淀粉水，使其浓缩。做好后，倒入鸡蛋汁，轻轻一推。
最后加入盐、胡椒、鸡精调味，最后放入切好的芫荽，翻炒一下即可出锅。
上面的5道白汤既有营养，也有味道，你有没有学过？