解暑，是一个中医概念。中医会把中暑问题分为“阳暑”和“阴暑”。
其中阳暑问题，通常是长时间在太阳暴晒下的劳动者、运动人士，症状是头晕倦怠、口渴身热等，如不及时补充水分兼休息，甚至会出现热衰竭和休克，危及生命安全。
图片来源于ssyer而阴暑问题，是指“暑热在内、寒湿在外”，通常是人在暴热后突然受冷，引致皮肤毛孔收缩、身体难以散热而中暑。
因此，解暑食膳宜采用清热泻火、滋阴润燥、清心安神之物，可选雪梨干银耳炖瘦肉汤、茅根竹蔗雪梨糖水、海底椰百合杏仁糖水、莲子百合红豆沙、酸梅汤。
图片来源于ssyer雪梨干银耳炖瘦肉汤
材料：雪梨干、银耳、玉竹、百合、枸杞、蜜枣。
功效：清热润燥、滋阴润肺。
制法：将雪梨干、银耳、玉竹、百合浸泡1小时，枸杞、蜜枣洗净，备用；瘦肉处理好与所有材料一起放入锅内，加入两片姜片、适量清水，大火烧开，小火煮1.5个小时；喝前加入适量盐调味即可。
图片是冰姨厨房原创图茅根竹蔗雪梨糖水
材料：茅根、竹蔗、雪梨、无花果、百合。
功效：降火解暑、滋阴润燥。
制法：将所有材料用清水泡发半小时，然后放入锅内，加入适量清水，大火烧开，小火煮1.5个小时，喝前加入适量冰糖调味即可。
图片是冰姨厨房原创图海底椰百合杏仁糖水
材料：海底椰、杏仁、川贝、百合、枸杞。
功效：清热润肺、滋阴补肾。
制法：将百合、杏仁、川贝、海底椰用水浸泡1个小时，枸杞清洗干净；所有材料放入炖盅，加入适量的清水，慢炖2个半小时；喝前加入适量的冰糖调味即可。
图片是冰姨厨房原创图莲子百合红豆沙
材料：莲子、百合、红豆、陈皮。
功效：清热解暑、健脾润肺。
制法：将红豆、莲子、百合、泡发1小时，陈皮洗净备用；所有材料放入锅内，加入适量清水，大火烧开，小火煮分钟；喝前加入适量冰糖调味即可。
图片是冰姨厨房原创图酸梅汤
材料：乌梅、陈皮、山楂、甘草、桂花、白茅根、玫瑰茄。
功效：消渴解暑、清热顺气。
制法：乌梅、陈皮、山楂、甘草、白茅根、玫瑰茄，洗净捞起，用隔渣袋装起。放入养生壶中，加入适量清水，浸泡30分钟后，煲煮30分钟。喝前加入适量的冰糖，撒上桂花即可。
图片是冰姨厨房原创图以上食膳可解暑，可谓夏天佳饮。希望大家都喜欢，记得为冰姨点赞、收藏、转发哦。