作为现在比较流行的养生食品，银耳在市面上的火热程度一直在上升。许多人为了让自己的肌肤变得更加水嫩美白，加入了每日吃银耳的大军之中。
但在真的体验过银耳之后，一些人却因此产生了诸多烦恼。其中最显著的两个问题就是：银耳不好吃和煮起来太麻烦了。
确实，这两点要素一直是银耳广为诟病的问题。银耳为了方便储存需要进行烘干处理，也因此导致其煮起来先要有长时间的浸泡，随后还得熬煮上好几个小时才行。麻烦的烹煮方式，让人望而却步。
除了这点之外，它的口感实在也算不上好。银耳软糯，但是味如嚼木，比喝白粥来的更没意思。这一点也让很多人嫌弃，觉得喝它不是一件值得开心的事情。
但实际上，影响上述两点的关键之处，在于你银耳的选材上。并不是所有的银耳煮起来都耗时间，也不是所有的银耳口感都很差。
像是现在比较流行的本草银耳，如山泉心品、金燕耳等品牌都是其中代表。它煮起来就一点也不耗时，本草银耳经过破壁处理，其中的营养成分可以被更快地激发出来，也更利于人体吸收。只需要煮十分钟或者用保温杯焖制三十分钟就能显著出胶。
而且本草银耳的口感也领先普通银耳一大截。
它使用中草药材培育，山泉水灌溉，让煮出的银耳雪白娇嫩，入口爽滑。软糯的香味，略微搭配冰糖、水果等就非常好吃，让你百吃不厌。
因此银耳不是不好吃，而是你选择的银耳有问题！