老话说“秋末吃3白，入冬病不来”，3白指啥？怎么吃？不懂可惜了
寒露过后，意味着已经进入深秋，再过个把月就要入冬了，天气会越来越冷，越来越干燥，要及时进补，为入冬打好基础。
这个时间段，要多吃一些滋阴润燥的食物。老话说“秋末吃3白，入冬病不来”，就是说秋末要多吃3种白色食物，因为它们可以生津滋阴、润肺润燥，对身体非常好。3白指啥？怎么吃？今天我就和大家说一说，不懂可惜了。
第1白——莲藕
莲藕性寒，有清热生津、健脾开胃、益血生肌的作用。尤其是它含有优质的植物铁，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。
推荐做法——
准备莲藕、糯米、干桂花、蜂蜜、红糖。
1、糯米洗干净，用清水浸泡一晚上。莲藕去皮后洗干净，切掉一端的藕节，把泡软的糯米塞进藕孔里，用筷子帮忙，塞满后盖上藕节，用牙签扎进去固定。
2、锅里加入适量清水，放入糯米藕，加几块红糖，大火煮开后小火煮2小时，把糯米煮熟，捞出晾凉。
3、用刀把糯米藕切成片，放入盘子里，浇上一些蜂蜜，撒上干桂花，就可以吃了，香甜软糯。糯米性温，有很好的补益效果，和莲藕搭配相得益彰。
第2白——莲子
小小的莲子有补脾益气、养心安神、益肾涩精的作用，可以给身体补充营养，改善睡眠，如果经常晚上失眠，建议多吃些莲子。
推荐做法——
准备银耳1朵、冰糖1块、红枣1把、莲子1把。
1、莲子用清水浸泡4个小时，泡软后洗净备用。银耳用温水浸泡2小时，泡软后去根，剪成小块。红枣洗净，去除枣核。
2、起锅加水，放入银耳、莲子、红枣、冰糖，大火煮开后用勺子撇掉浮沫，再用小火继续炖30分钟，银耳出胶，汤汁黏稠后即可关火，莲子羹就做好了。
第3白——山药
山药的营养价值很高，入肺，对缓解秋燥有很好的作用，它可以润肺止咳，健脾补肾，能增强体力，补虚损。
推荐做法——
准备山药2根、红豆1碗、白糖2勺、纯牛奶1盒。
1、山药去皮，洗干净后切成长段，放在盘子里。蒸锅里加水烧开，放入山药段，大火蒸10分钟，能用筷子扎透后取出。
2、红豆洗干净，用水浸泡一晚上，倒进高压锅里，加入清水没过红豆，煮20分钟后关火，捞出红豆，加入适量白糖拌匀，制成蜜红豆。
3、蒸熟的山药取出，用勺子压成山药泥，加入适量牛奶、白糖，再倒入一些蜜红豆，用勺子翻拌均匀。
4、准备一个月饼模具，舀一些红豆山药泥放进去，放在盘子里压成型，红豆山药糕就做好了，吃起来香甜软糯！
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