银耳炒鸡蛋
By红宏
银耳是滋补和调理身体的佳品。它含有非常丰富的维生素D元素，能够提升人们的抵抗力，提高抗病能力，常吃能够预防疾病。它还含有多种氨基酸和矿物质，能够为人体提供充足的营养，促进身体健康。今天我推荐的菜是银耳炒鸡蛋，这样的搭配银耳爽脆，鸡蛋滑嫩非常好吃，口感特别好。
原料：银耳、鸡蛋、葱、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、银耳用温水泡发
第3步、碗里打入两个鸡蛋加少量清水打散
第4步、泡发好的银耳撕成小朵，鸡蛋里面加少许料酒搅拌均匀，葱切成葱花
第5步、锅里倒油，油热后把银耳倒进去炒出香味
第6步、再把鸡蛋倒进去翻炒片刻，翻炒至定型为止
第7步、最后把切好的葱花倒进去，把炒好的银耳炒鸡蛋盛出盘子中就可以开吃了，银耳爽脆，鸡蛋滑嫩，这样的搭配口感特别赞。
第8步、成品图
小贴士：
鸡蛋里面加些料酒是为了出去腥味加葱花味道更鲜美
来自美食天下红宏的作品。
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