现在的人不停的追求更好的生活，也在一直在追求生活中的美味，为了能吃到好吃的东西甚至不惜跑千里！所以，我也是很佩服那些追求美食的人的心理，也是让我们折服。今天我就来给你们说一种很营养的东西——银耳。银耳的另一个名字是白木耳，这也是说明银耳和木耳是很接近的,银耳其实和木耳是相对的，两个物种很相似，但是最大车别就是颜色不同，但是银耳的营养却比木耳更加高。银耳的经济价值很高，也是一种很珍贵的食用菌和药用菌种。它有着山珍美味的称号，并且在药学中也有一定的声誉，也能作为一种有用的药材。银耳在生活中也是很常见的，并且口感也是很不错的，特别是做饭的时候更是很好吃的，它还能更许多食物一起搭配起来，所以银耳比木耳更受人喜欢。
银耳的营养也是很高的，银耳中还有很多的硒元素，这种微量元素对肿瘤病来说也是很有效的。并且银耳中也会含有很多的维生素D，如果你经常的使用银耳的话，对防止钙的流逝也是很有效的，不仅适合老人吃，也适合年轻的孩子吃。银耳中还有很多的膳食纤维，能有效促进肠胃的消化，一定意义上来说也是有减肥的功能的，银耳中还有很多胶纸，这种胶纸对女生来说是很好的，吃了之后也能美白养颜，对皮肤很好。
就是因为银耳有这样的营养，所以每个人都可以在家中都可以吃银耳，队友的人来说，食用银耳也是很幸福的事情，经常车银耳的人都会知道银耳做汤后会出来很多胶装的液体！但是，有的网友却说自己做的银耳，里边根本不会出现胶纸，这又是为什么呢？小编就来教大家一种做法！
第一步：先将银耳浸泡一段时间，将银耳中的一些不可使用的杂志去掉，洗干净，再用温水泡够2到3个小时，等到银耳完全被泡开的时候在清洗一遍，将大块的银耳撕成一个个的小块，越小越好，然后就放入锅中煮。一定得注意在煮时，一次性将水加够。大概煮上1.5小时左右就行了，看上去很粘稠就行了。
第二步：银耳汤要熬的时间足够长以达到粘稠的地步。刚开始可以先用大火煮，然后再将火调小来煮，直到汤变得浓稠就行了。如果你用的是高压锅的话，就会容易很多，小用小火低加压煮上20分钟左右，在放压之后煮上30分钟。
第三步：首先要选一些相对较较好的银耳，这样更容易使你做出来粘稠的汤。颜色特别白的就不要选择，要选择颜色稍黄一点的，还有就是颜色不正常的也不能要。第四步：还有就是可以先把泡好的银耳放到碗里边隔着水蒸10分钟左右再按照上边的方法煮汤，也更容易煮出来粘稠的汤。通过这些方法，肯定能煮出来美味的汤。