炎热的夏日已经过去了，迎来了凉意的秋天。夏天不爱去做饭，感觉太热，到了秋天就喜欢早晨起来煮一点热气腾腾的粥，喝的胃里暖暖的，一整天都充满了力量。
到了秋天，一天比一天的凉爽，吃过于生冷的食物特别容易导致消化不良，所以多喝一点粥对身体是十分有好处的。今天带大家做几款美味的早餐粥。
山药红枣粥
原料：红枣、山药、大米、糯米
做法：
1、将红枣提前用清水泡开备用。
2、山药去皮后切成小块放到盘中备用。
3、提前一晚上将大米和糯米清洗干净后泡好。早上起来直接将大米、糯米、山药和红枣一起放到锅中，加入适量的水煮熟就可以了。
蔬菜粥
原料：大米、牛肉、洋葱、胡萝卜、香油、酱油
做法：
1、大米清洗干净泡在水中。
2、牛肉、洋葱、胡萝卜清洗干净后切成末。
3、锅中加入少量的香油，把牛肉和洋葱放进去炒一会，再加入大米和适量的清水。
4、锅中再加入胡萝卜，煮烂后加入酱油就完成了。
皮蛋瘦肉粥
原料：大米、皮蛋、猪肉、料酒、酱油、盐、葱、姜、蒜、鸡精
做法：
1、大米提前泡好，放到锅中加水煮成粥。
2、里脊肉清洗干净后加入料酒稍微的腌制一会儿去腥。
3、锅中加入清水，烧开后加入里脊肉，去生后捞出，晾凉后切成小丁，加入酱油和盐，搅拌均匀备用。
4、皮蛋切成块，稍微上锅蒸一下，可以去除味道。
5、粥煮的差不多的时候加入处理好的肉末、葱姜蒜末、皮蛋，小火慢慢的继续煮。
6、煮到所有的材料都熟的时候加入鸡精就可以了。
百合莲子羹
原料：银耳、莲子、百合、枸杞、冰糖
做法：
1、银耳、莲子、百合、枸杞提前半个小时用温水泡开，银耳去掉根部，撕成小一点的片备用。
2、把处理好的银耳放到砂锅中，加入稍微多一点的清水。烧开后转小火慢慢熬2个小时。
3、银耳煮的粘稠后加入几块冰糖，煮化后加入莲子，继续煮。
4、最后再加入枸杞和百合，再煮20分钟左右就可以出锅了。
鸡肉粥
原料：鸡胸肉、大米、盐、胡椒粉、青菜、姜
做法：
1、鸡胸肉清洗干净后切成细丝放到碗中，里面加入盐、胡椒粉腌制大概15分钟。
2、大米要提前泡好加入锅中煮开，煮到快要熟了的时候加入鸡丝。
3、快要出锅的时候加点青菜丝、姜丝，加点盐调味就完成了。
小贴士：
1、煮粥需要的米都需要提前泡好，这样在煮的时候可以节约时间，味道也会更好。
2、一定要水开后再把米放进锅中，这样米更容易熟。
3、煮粥的过程中不要心急，要小火慢慢的熬，这样煮出来的粥才会变得粘稠。
4、在煮粥的过程中如果出现水溢出的现象可以往里面加入几滴食用油，这样可以有效的防止这个问题，而且做出来的粥味道会更好。