清热解暑小甜品
By课一
用料
绿豆适量西米适量银耳适量砂糖适量纯牛奶或椰汁适量
做法步骤
1、绿豆浸泡五个小时
、泡好放冰箱冷冻，这是为了更快的出沙
3、冷冻的绿豆加一些水，更容易脱出
4、将绿豆放入电饭煲，放入适量的水，按煮饭键，要是不想用电饭煲，也可以直接用煮的，适量的水和绿豆煮开，煮出沙就行
5、等到差不多煮到一半的时候，打开电饭煲，如果里面有大泡泡沸腾就可以了
6、首先，我们下入泡发好的银耳
7、再下入适量的西米，因为我是潮汕人，所以这里用的是东京丸，就是用一种植物做的一种小圆子，具体叫什么我忘了，和西米很像，但这并不是西米，我们潮汕要拜神的时候也会拜这个
8、下入银耳，和西米
9、大家看状态可以适当的加一些热水，等到西米煮到半透明的状态，大家可以继续盖上等煮熟，或者已经结束煮饭就可以焖煮
10、现在这个状态就已经可以吃了，加入适量的糖，我个人是比较喜欢吃冰镇的
11、大家可以加入牛奶或者椰汁，都特别的好吃，虽然长的丑，但嘎嘎好吃解暑
小贴士
大家煮西米的话，一定要等到锅中是沸腾的状态哦，加入西米时，应立刻拿个小筷子或者汤勺搅一搅，防止粘连
绿豆的营养功效
绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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