多吃银耳可以
清热健胃，通便，护肝解毒
适宜人群：慢性支气管炎、肝火虚旺患者
禁忌人群：外感风寒、糖尿病患者
银耳中的营养成分：
17种氨基酸——可以提供人体所需75%的氨基酸
维生素D——防止钙流失，预防骨质疏松
胡萝卜素——维持细胞组织，刺激皮肤新陈代谢，美白去皱
植物多糖——抗疲劳、抗氧化，防癌抗癌，提高身体免疫力
膳食纤维——促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收
挑银耳的小窍门：
好的银耳耳花大而松散，呈白色或略带微黄；
无异味，如果被硫磺浸泡过会留有刺鼻味道。