百合搭配莲子是天生一对，试了三天，老公说真好，方法简单，谁有谁好！
大家好，我是[名字]。新年的脚步越来越近，每逢这个时候，大家都在琢磨着怎么吃得健康又美味，还能提升免疫力，元气满满地迎接新的一年。今天我就来给大伙分享一道养生食谱——百合莲子银耳汤，做法简单，好处多多。
立冬过后，天气变得又干又冷，不少朋友都和我一样，感觉浑身不自在。白天工作累得够呛，晚上躺在床上却翻来覆去难以入眠，眼睛瞪得像铜铃，第二天没精打采，既影响生活又耽误工作。其实，冬季养生，吃对食物很关键，百合和莲子就是一对绝佳搭档，这可是村里老中医常分享的配方，亲测有效！
先来说说百合，可别把它和百合花弄混了。咱这儿用的是百合干，也就是百合花的根部。百合不仅能吃，还有很高的药用价值，营养丰富着呢。准备好百合后，用清水洗净，再加点纯净水浸泡十分钟。
莲子同样不容小觑，民间有“冬天吃莲子赛过吃人参”的说法，可见其营养价值之高。莲子是从荷花的莲蓬里长出来的，新鲜莲子口感和刚出土的花生米有点像，干莲子质地偏硬，一般用来煮水或炖煮。莲子里的莲心虽然味苦，却富含营养，建议大家买有莲心的莲子，不管是泡水还是和莲子一起煮，都很不错。把莲子抓洗干净后，和泡好的百合一起放进砂锅，加入五倍多的清水，开大火煮开。
接着准备半朵银耳，银耳又叫白木耳，是滋补佳品，很多爱美的朋友都知道它。用温水泡发银耳时，记得花朵朝下、根部朝上，还可以加一点点白糖和白醋，用50度的温水泡，这样五分钟左右银耳就能快速泡发，又大又软。泡发后加点过期面粉抓一抓，能吸附脏东西和灰尘，再洗净，用手把银耳撕成小块，底部的根用剪刀剪掉不要。等锅里的水开了，把银耳倒进去。注意，炖银耳可别冷水下锅，那样很难出胶，水开后下锅，再用勺子搅拌一分钟，让银耳和砂锅、勺子产生摩擦力，更容易出胶。而且，银耳撕得越小，出胶越快，口感也更香甜软绵。
搅拌完，往锅里加几颗红枣，盖上锅盖，小火慢炖25分钟。期间再加点冰糖，等银耳熬出胶，这道美味又养生的莲子百合银耳汤就大功告成啦！熬好的汤色泽均匀，看着就很有食欲，喝起来润嗓子，还带着丝丝甘甜。
这道汤不仅美味，对睡眠不好的人很有帮助，要是家里老公经常熬夜，顶着熊猫眼上班，精神不佳，不妨给他试试。对于爱美的女性朋友来说，它更是滋补养颜的佳品。除了煮汤，百合和莲子在炖肉的时候加一点，比如炖排骨，既能增加营养，又能提升口感，喜欢吃肉的朋友可别错过。
新年将至，大家不妨试试这道养生食谱，根据自己的口味喜好调整食材用量和做法。吃得健康，免疫力提升了，才能开开心心迎接新的一年。希望大家都能在新的一年里健健康康、元气满满！
#小年到大年的养生吃法#
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