银耳西芹食材：水发银耳克，西芹克。干海米20克。精盐4克，味精1克，白醋5克，白糖5克，香油5克。做法：1.银耳洗净，放入开水锅中焯1分钟，捞入冷开水中投凉，控水备用。2.芹菜洗净，切斜刀片，焯熟，投凉，控水备用。3.海米洗净，放开水中焯一下，捞入碗中，加少许水，上笼蒸30分钟，晾凉。4.把芹菜、银耳放盆中，加入海米、盐、味精、白醋、白糖拌匀装盘即成。
凉拌马兰头食材：鲜嫩马兰头克，蒜茸10克，葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油各适量。做法：1.鲜马兰头洗净，下沸水锅焯一下，捞起沥水，切成约3厘米长的小段，放入碗中，加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌匀。2.上火炒锅，放油烧至八成热，投入葱花、蒜茸，煸出香味，淋在马兰头上，吃时拌匀即可。
松仁玉米食材：玉米粒、松子、胡萝卜、食用油、盐、糖、水淀粉。做法：1．玉米粒入沸水锅中煮至八成熟，捞出沥干。2．中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。3．胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小。4．锅置火上少许油烧热，倒入胡萝卜粒、玉米粒煸炒。5．转至小火加少许水稍煮，调入适量盐、糖，翻炒均匀。6．用水淀粉勾薄芡，撒入松仁颠翻几下即可。
红枣山药排骨汤食材：山药排骨红枣，葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。做法：1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块；2、排骨和山药分别飞水捞出；3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮40分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。