晚上把干银耳泡在清水中，早上起来换水在泡一两个小时，泡好后捞出用清水冲一下备用。
洗干净的银耳用剪刀剪去根部，在剪成小朵，红枣也用剪刀剪下果肉不要枣核。
锅中加入大量清水，在放入适量白糖（用筷子搅拌下水微甜就行，别放多了），然后开大火等水沸了之后转小火慢炖一小时。
小火慢炖时会有白色泡沫不用管它，炖好在漂去。
小火炖了一个小时水差不多少了一半，炖至食材稍微软烂最佳。
一碗好喝的家常红枣银耳汤就做好了。