银耳粥是很多女孩子夏天都非常喜欢喝的一种香甜好喝的“美容汤”。因为银耳是一种非常健康的保健食材，银耳不仅颜值高，煮过之后晶莹剔透看着很漂亮，而且银耳里面富含大量的营养物质，除了有膳食纤维，植物蛋白，胶原蛋白的含量也是比较高的。所以银耳的护肤效果是非常棒的。
夏天的时候用银耳煮粥喝，不仅可以补水美白，还有紧致毛孔的作用。正是因为银耳营养好喝又有美容的效果，所以被人们称之为平民燕窝。虽然它的价值不如燕窝那么贵，但是它的营养成分和滋补效果都是非常棒的。跟燕窝也有着异曲同工之妙。
而且银耳的价格非常便宜，几块钱就能买一包，足够我们喝一个月了。天热的时候，除了喝绿豆粥之外的女性朋友，更应该多喝一些这样美味的银耳粥，把银耳，枸杞，红枣，还有清热解毒的百合放在一起熬粥喝香甜美味解渴又解馋还能清热消暑，关键美容效果也是棒棒哒。
银耳粥虽然非常美味，但是很多人在煮银耳的时候会发现银耳不出胶。煮出来的汤，清汤寡水的非常难喝，而且没营养。煮银耳不出胶？说明少做了这1步，“这样做”银耳出胶快，汤好喝。下面我们就起来看一下煮银耳粥的好方法。
首先我们把银耳冲洗干净，用剪刀把银耳的根部剪掉，然后用手把银耳撕成小块儿，放在干净的盆子里面，加入没过银耳的清水，再加入少量的白砂糖或者是白醋，可以加速银耳泡发。银耳泡发之后控干水分，倒入锅中加入两块冰糖再放入泡好的百合。大火烧开银耳煮至晶莹剔透，转成小火，放入枸杞和红枣一起煮。加入冰糖之后，银耳出胶就会比较快，等锅中的汤汁变得浓稠，用勺子舀出来滴胶质就可以出锅了。注意在煮银耳粥之前一定要加入白糖或者是醋拌银耳泡发，不然银耳出胶非常慢。你学会了吗？